レストラン - 韓国旅行情報

瑶石宮(요석궁)

瑶石宮(요석궁)

8254     2021-11-29

慶尚北道 慶州市 校村アンキル19-4

新羅・武烈王の娘・瑤石姫が暮らしていた宮廷跡に、朝鮮時代、慶州の「崔富者」が門を構えたのが、瑶石宮(ヨソックン)です。また、日帝強占期に国を奪われ、鬱憤を慰めあった多くの独立運動家たちが隠れ住んだ場所でもあります。「崔富者」家門の兄弟は、独立運動の先頭に立ち、独立のために資金を援助し、解放後は全ての財産を社会へ還元した事で全国民から尊敬されました。当時、「崔富者」宅を訪れた客人たちが「崔富者」家の伝統家庭料理の素晴らしさを伝え広め、現在も世界各国の大使や歴代大統領、各界の著名人がこの名家に伝わる伝統の家庭料理を堪能するため、瑶石宮を訪れます。

ひらめき(히라메키)

ひらめき(히라메키)

2455     2021-11-29

ソウル特別市 江南区 テヘラン路81キル32

「ひらめき」では、日本料理の真髄を誇る高級会席料理のコースや、20種類あまりの豊富な日本酒を楽しめます。素材の味を最大限生かすため、 鮮度にこだわり、材料を厳選している他、会席料理を専門とする料理長自ら、本場日本の味と粋を提供します。

ピョンファフェッチプ(평화횟집)

ピョンファフェッチプ(평화횟집)

2102     2021-11-29

慶尚南道 巨済市 沙等面 城浦路3キル12

「ピョンファフェッチプ」は、2代にわたって50年以上同じ場所で変わらぬ味を提供している刺身屋です。100%天然鮮魚にこだわっているだけでなく、テンジャンやコチュジャンは自家製のものを使っています。

大上海(대상해)

大上海(대상해)

2052     2021-11-25

ソウル特別市 中区 世宗大路135

北京・四川料理の大上海(テサンヘ)はコリアナホテルの3階にあります。代表メニューには30年以上の経歴を持つコック長自慢のフカヒレ料理の他、佛跳牆という福建省のスープや、食べた人に福が訪れるという全家福(アワビと帆立の炒め物)があります。また、鄧小平が長寿料理として日常食べていたとされる麻婆豆腐や担々麺もあります。

DANUBE(다뉴브)

DANUBE(다뉴브)

3224     2021-11-25

ソウル特別市 中区 世宗大路135

コリアナホテル内にある「DANUBE(ダニュブ)」は、朝はビュッフェ、夜はシーフードやステーキを味わうことのできる洋食レストランです。食事以外にも各国から輸入したワインやウイスキーも楽しめます。

金烏山城炭火焼きカルビ(금오산성숯불갈비)

金烏山城炭火焼きカルビ(금오산성숯불갈비)

2086     2021-11-25

慶尚北道 亀尾市 産業路224

「金烏山城炭火焼きカルビ(クモサンソンスップルカルビ)」では韓牛のみを使用し、オーガニック野菜を使用しています。器類はすべて真鍮製のもので統一されています。

コマナルトルサムパプ(고마나루 돌쌈밥)

コマナルトルサムパプ(고마나루 돌쌈밥)

4432     2021-11-25

忠清南道 公州市 百味ゴウルキル5-9

「コマナルトルサムパプ」では、サムパプ(包みご飯)を注文すると、珍しい種類の薬草をメインに約20~30種類の野菜が出てきます。どれも各種成人病予防および治療に効果的とされています。

CANADIAN LOBSTER(카나디안 랍스터)

CANADIAN LOBSTER(카나디안 랍스터)

2444     2021-11-25

ソウル特別市 瑞草区 南部循環路2385

「CANADIAN LOBSTER(カナディアンロブスター)」はロブスター料理専門店で、刺身、バター、チリソース、蒸し物、グラタン、グリルといった多様な料理や100種類以上のワインを楽しめます。

亀浦チプ(구포집)

亀浦チプ(구포집)

2071     2021-11-25

釜山広域市 中区 宝水大路36番キル 14-1

亀浦(クポ)チプは慶尚道式ドジョウ汁の店です。1959年に開業し、長年この場所で営業を続けています。亀浦チプのドジョウ汁にはワラビや白菜、豆モヤシなどが入っており、濃厚ながらもすっきりとした柔らかい味わいに仕上がっています。

コチャンメットル(거창맷돌)

コチャンメットル(거창맷돌)

1925     2021-11-25

釜山広域市 東莱区 美南路124

「コチャンメットル」では、毎日その日に使う豆腐を作り提供しています。1階はメットル(石臼)スンドゥブ、海鮮スンドゥブ、牡蠣スンドゥブ、肉スンドゥブ、カルビスンドゥブなどのスンドゥブ類と、豆腐チゲ、豆腐キムチ、麻婆豆腐、チョングッチャンなどを釜飯とともに提供し、ひとりでも食事ができる空間となっています。2階は団体や家族の集まりのための空間で、豆腐カルビチム、よもぎ豆腐ポッサム、スンドゥブの寄せ鍋、コングクスなどの料理を提供しています。

ムジゲ韓定食(무지개한정식)

4233     2021-11-29

大田広域市 中区 宝文路264

大田(テジョン)広域市中区(チュング)大興洞(テフンドン)にあるムジゲ韓定食(ムジゲハンジョン市区=虹韓定食)は、伝統韓定食専門店です。韓定食には九節板(クジョルパン)、ヒラメとアワビの刺身盛り合わせ、サザエの炒め物、アヒルの燻製、カルビチム(カルビの蒸し煮)、高麗人参とナツメの料理、ガンギエイ、ポッサム(ゆで豚の白菜包み)、冷菜など、基本的なおかず以外の料理だけでも20品目以上の料理が出てきます。化学調味料を使用せず、果物や野菜、海産物など使い、自然の恵みを利用した味付けのみで調理しています。客室は150人収容可能な大部屋から、さまざまな集まりに利用できる別室もあります。

シゴルマッククス(시골막국수)

3841     2021-11-25

江原道 春川市 新北邑 栗文キル100

春川と聞くと、湖と霧、そしてタッカルビ(鶏肉と野菜の辛味鉄板焼き)とマッククス(混ぜそば)が思い浮かびます。春川の代表的なマッククスのお店のひとつである「シゴルマッククス」は、春川市内から北へ行くとある新北邑のお店です。30年の伝統を誇るシゴルマッククスでは、マッククス本来の味を味わうことができます。