レストラン - 韓国旅行情報

第一食堂(제일식당)

第一食堂(제일식당)

2867     2020-03-31

京畿道 龍仁市 処仁区 白岩面 白岩路201番キル 11
+82-31-332-4608

第一食堂(チェイルシクタン)は、地元・白岩(ペガム)土種豚から作る豚の腸詰・スンデがおいしいお店で、様々なメディアを通じて紹介され、その長い歴史と手作りの味わいが作り上げる地元・白岩の名物です。
香り豊かなおばあさん直伝の手作りの味は、他のどのスンデにもまねのできない秘伝の味です。
また精魂込めて何時間も釜で煮込む濃厚な味わいのスープと中身がぎっしり詰まったスンデが入ったスンデククの味わいもまた絶品です。
特に、スンデククのスープは酔い覚ましや腹ごしらえの食事にもぴったりで、ともに出される大根のキムチは噛むごとに大根から染み出る深い味わいもこれまた絶品です。

全州ビビンバ 古宮(전주비빔밥 고궁)

全州ビビンバ 古宮(전주비빔밥 고궁)

2764     2020-03-31

全羅北道 全州市 徳津区 松川中央路 33
+82-63-251-3211

「骨董飯(コルドンバン)」とはさまざまな種類の珍しい食材が添えられているご飯という意味で、古の時代に王の御膳に上ったビビンバを骨董飯を言います。
古宮(コグン)の骨董飯は、このような宮中のビビンバを現代風にアレンジしながらも当時の味わいを生かし再現したビビンバです。
御膳には海鮮神仙炉(ヘムルシンソンロ)、母酒(モジュ)、全州(チョンジュ)式ユッケ、チヂミの盛り合わせ、カルビと餅の蒸し煮(カルビトックチム)、洪魚(ホンオ)・豚肉・キムチ包み(サマプ)、干しスケトウダラの甘辛ソース焼き(プゴグイ)、緑豆のトコロテンをクチナシの実で黄色く色付けした和え物・黄泡(ファンポ)ムクムチム、乾燥させない生の高麗人参を使ったサラダ・水参(スサム)サラダ、野菜とサツマイモの澱粉で作った麺・タンミョンと野菜を炒めて作ったチャプチェなどのおかずもあります。
毎年、観光案内マップにも必ず掲載される有名レストランだけに、全州を訪れたらぜひ立ち寄ってみたいおすすめのお店です。

注文津刺身店 テラスジェイ(주문진횟집 테라스제이)

注文津刺身店 テラスジェイ(주문진횟집 테라스제이)

373     2020-03-31

江原道 江陵市 連谷面 嶺津キル 63
+82-33-662-5955

注文津刺身店 テラスジェイ(Terrace J)は活魚の刺身コース料理専門店。
毎朝早朝、注文津(チュムンジン)港で水揚されセリにかけられた天然物の活魚を仕入れ、お客様からのオーダーは入り次第、刺身をお造りします。
オーナーシェフが自ら包丁を握り、魚をさばいて刺身を盛り合わせる際には水を一切使わないため刺身の味は絶妙です。
注文を受けてから魚をさばくので、故郷のお母さんが作ってくれるような真心込めた素晴らしい料理を味わえます。
またテラスJでは旬の地元食材(ベニズワイガニ、ハタハタ、イカ、ニシン、オコゼ、タコ、ズワイガニ、サルエビ、イカナゴなど)を使うことを原則にしているのも他のレストランとは違うところ。
レストランは全面ガラス張りとなっており目の前の海がよく見え、注文津港から嶺津港(ヨンジンハン)まで広がる海岸線の絶景も眺めながら食事ができます。
オーナー自ら設計・施工・インテリアデザインした建物で、モダンなギャラリーを思わせるスペースで大切な人と水入らずの時間をお楽しみ頂けます。

トムベ豚(돔베돈)

トムベ豚(돔베돈)

2863     2020-03-27

済州特別自治道 済州市 観徳路15キル25
+82-64-753-0008

「トムベ豚(トムベドン)」は、済州市内中心地の黒豚通りにある、済州ならではの調理法で豚肉を味わえるお店です。
昔から済州の人々がよく食べてきた茹で豚料理「トムベコギ」は、まな板の上でスライスした茹で豚という意味の済州の言葉です。油分が抜けた淡白な味が絶品のトムベコギはダイエットにも良く、美容に関心のある若い女性たちにも人気です。

チョウォン飲食店(초원음식점)

チョウォン飲食店(초원음식점)

1268     2020-03-23

全羅南道 木浦市 栄山路 42
+82-61-243-2234

チョウォン飲食店は太刀魚料理の専門店です。国内産の材料のみを使用した太刀魚・ワタリガニ料理を提供しています。

江原土俗食堂(강원토속식당)

江原土俗食堂(강원토속식당)

1407     2020-03-20

江原道 寧越郡 キムサッカッ面 寧越東路 1121-16
+82-33-372-9014

江原道(カンウォンド)寧越(ヨンウォル)の高氏洞窟(コシドングル)前にある江原土俗食堂は、お腹にやさしく消化がよく、また二日酔いの後にもおすすめの葛から作ったチッククスで有名な食堂です。葛の粉で手作りする麺は独特の芳ばしさと淡泊な味でおすすめの一品です。

忠武フェッチプ(충무횟집)

忠武フェッチプ(충무횟집)

2956     2020-03-16

釜山広域市 中区 チャガルチ海岸路27
+82-51-246-8563

「忠武(チュンム)フェッチプ」は、釜山市中区南浦洞のチャガルチ市場にある刺身屋で、釜山で美味しくて新鮮な刺身を食べてみたいという人は1度訪れてみる価値があります。広い座席も用意されているため、団体で訪れることも可能です。

仁寺洞クジプ(인사동그집)

仁寺洞クジプ(인사동그집)

6284     2020-03-16

ソウル特別市 鍾路区 仁寺洞12キル 3
+82-2-737-0575

韓国を代表する文化スポット・仁寺洞(インサドン)にある「仁寺洞クジプ(仁寺洞その店)」は昔ながらの韓国的なインテリアが自慢のフュージョン韓国料理レストランです。
この店ならでは特別メニュー・「仁寺洞ヘムルオンバプ(海鮮温飯)」や「クジプ(その店)オンバブ(温飯)」をはじめ、豚肉を野菜に包んで食べる韓方ポッサム、海鮮パジョン、キムチパレジョン(キムチ青のり入りチヂミ)などの様々なメニューがあり、シンプルながらもおいしいおかずも評判のお店です。
中でも一番の人気は「仁寺洞クジプオンバブ(その店温飯)」。アツアツの丸い鉄板プレートの上にご飯をのせて、さらにその上に様々な海産物や野菜、そして食用花でまでトッピングしコチュジャンを混ぜて食べる独特な鉄板焼き飯料理で、2人前よりご注文いただけ、ボリュームも十分。
店内は昔ながらの伝統韓屋をリフォームした構造で、韓国情緒を生かしたインテリア、そして韓紙(ハンジ)で作られた室内照明がアンティークな雰囲気を醸し出しています。

ハルメカヤミルミョン(할매가야밀면)

ハルメカヤミルミョン(할매가야밀면)

674     2020-03-16

釜山広域市 中区 光復路 56-14
+82-51-246-3314

ハルメカヤミルミョンの名物・小麦粉で製麺した麺・ミルミョンは、淡い黄色味を帯びた麺で、ほどよいコシがあります。
真心こめて作った透明感ある肉ベースのスープはみぞれ風の冷たくひんやりしたスープで味わいも絶品。
スープと麺の相性が絶妙なミルミョンです。

ハンミル(한미르)

ハンミル(한미르)

489     2020-03-16

全羅南道 木浦市 儒逹路112
+82-61-243-7227

サムハプ(ガンギエイの刺身・豚肉・熟成キムチの包み)を基本に、魚の刺身や煮物、伝統宮中鍋(神仙炉)など宮廷料理を楽しめます。家族連れだけでなく、ビジネスミーティングなどにも最適です。

ペニンシュラ ラウンジ&バー(페닌슐라 라운지&바)

484     2020-03-16

ソウル特別市 中区 乙支路30
+82-2-317-7131

イタリア中部トスカーナ地方の料理をベースに、現代的かつ高級感あふれる感覚でアレンジしたイタリアの山海の珍味をお楽しみいただけるペニンシュラ。
旬の食材、有機栽培の小麦を使った様々なパスタやピザなど伝統のイタリア料理、そしておよそ500銘柄にも及ぶワインコレクションをお楽しみいただけます。
また、専属のソムリエが料理にぴったりなワインをおすすめするペニンシュラならではのサービスもご堪能いただけます。

テベクソンカルグクス(대백손칼국수)

2038     2020-03-16

大邱広域市 中区 東徳路114
+82-53-423-2792

「テベクソンカルグクス」は、さっぱりとしていながらも風味のある昔から変わらない味で人気のカルグクス専門店です。20年以上続くこだわりのカルグクスと共に出される麦飯とテンジャン(味噌)も、ここでしか味わえない自慢の味です。