レストラン - 韓国旅行情報

本水原カルビ(본수원갈비)

本水原カルビ(본수원갈비)

4646     2019-11-13

京畿道 水原市 八達区 中部大路223番キル41
+82-31-211-8434

肉の筋にそって美しく切り出した新鮮なカルビを数種類の材料を混ぜた薬味に漬け込んで24時間冷蔵熟成させた味付けカルビ(ヤンニョムカルビ)は、言うまでもなく食の最高峰です。きめの細かい霜降り肉は、普通の牛肉とはレベルが違うことがひと目でわかります。肉の他にも、韓国産大豆で作った味噌やチゲも逸品です。

晋州会館(진주회관)

晋州会館(진주회관)

6344     2019-11-13

ソウル特別市 中区 世宗大路11キル26
+82-2-753-5388

「晋州(チンジュ)会館」は開業およそ40年の伝統ある老舗のコングクス(冷やし豆乳麺)のお店です。とろみがあり濃厚な冷やしコングクスのスープが特に有名で、韓国北東部の江原道(カンウォンド)地域で栽培される純韓国産のファンテ豆のみを使用しています。

東宝城(동보성)

東宝城(동보성)

1972     2019-11-12

ソウル特別市 中区 退渓路18キル5
+82-2-754-8002、+82-2-755-9129

「東宝城(トンボソン)」は、明洞エリアの中華料理店で最大規模の施設を備えた、地上4階建てのレストランです。メインホール、個室などさまざまなタイプの座席を備えており、各種イベント、会合にも最適です。お客様の嗜好に合わせ、多彩なコース料理、ランチコースなどを豊富に揃えています。

百万石(백만석)

百万石(백만석)

2563     2019-11-08

慶尚南道 巨済市 鷄龍路47
+82-55-638-3300

35年以上の伝統を持つ巨済島の名家「百万石(ペンマンソク)」は、ホヤ(モンゲ)専門店です。ホヤビビンバ(モンゲ・ピビンパプ)を注文すると、かき混ぜるための器とご飯が一緒にでてきます。ホヤを乱切りにして凍らせたものと、ノリ、ごま塩、その上にゴマ油をたらしただけの簡単な具に、ご飯を入れてかき混ぜて食べる、とても簡単な料理です。最初はホヤ特有の苦味を感じますが、すぐにさっぱりとしたホヤの香りが、お口全体に広がります。

ハルメパッピンスタンパッチュク(할매팥빙수단팥죽)

ハルメパッピンスタンパッチュク(할매팥빙수단팥죽)

390     2019-11-08

釜山広域市 南区 龍湖路90番キル24
+82-51-623-9946

1983年創業の「ハルメパッピンスタンパッチュク」は、長きにわたりパッピンス(あずきカキ氷)とタンパッチュク(おしるこ)を提供し続けるお店です。二妓台公園バス停留所の近くにあるためアクセスも便利です。

第一食堂(제일식당)

第一食堂(제일식당)

2821     2019-11-04

京畿道 龍仁市 処仁区 白岩面 白岩路201番キル11
+82-31-332-4608

第一食堂(チェイルシクタン)は、白岩土種豚の腸詰め(スンデ)ですでに何度も各種マスコミに報道され、長い歴史と手作りの味で、白岩(ペガム)を代表するお店です。おばあさんの手から作り出されるお袋の味は、他店の豚の腸詰めには真似できない秘法です。また、丹精込めて何時間も釜で煮出した濃いスープと、ぎゅっとつまった豚の腸詰め味も一品。特にスープは二日酔いや食事としてもぴったりで、おかずの大根は噛むたびに大根にしみ込んだ汁の味まで楽しめます。

チファジャ(지화자)

19812     2019-11-14

ソウル特別市 鍾路区 紫霞門路 125
+82-2-2269-5834

チファジャは国家無形文化財第38号「朝鮮王朝宮中料理」の技能保有者である故・黄慧性(ファン・ヘソン)氏と娘の韓福麗(ハン・ボンニョ)現・宮中飲食研究院理事長の黄慧性氏一家が店を切り盛りする韓国初の正統宮中料理専門食堂で、1991年にオープンしました。ビジネスでの会合、結婚前の家族顔合わせ食事会、1歳の誕生会、還暦祝いなど、各種の宴会に合うチファジャの宮中料理は、人工調味料や添加物を一切使わず、天然の食材のみを用いて朝鮮王室の熟練された調理法で再現されています。今まで経験したことのない宮中宴会料理の真髄を知ることができ、韓国の素晴らしい飲食文化が体験できます。

ラジマハル(라지마할)

977     2019-11-13

済州特別自治道 済州市 新光路43
+82-64-749-4924

「ラジマハル(RAJMAHAL)」は済州にあるインディアンレストランです。ラジマハルとは、昔のインドORISSA州の首都であると同時に宮殿の名前です。
代表的なメニューは伝統インド料理であるカレー、ナン、タンドリーチキンで、本場からやってきたインド人料理長が腕をふるう様々な種類のカレーを味わうことができるほか、羊肉も楽しめます。インドの雰囲気が漂うインテリアのこの店は、いつも賑わう人気店です。

HEMLAGAT(헴라갓)

579     2019-11-08

ソウル特別市 中区 小公路3キル 35
+82-2-318-3335

ソウル特別市中区(チュング)会賢洞(フェヒョンドン)にある南山(ナムサン)3号トンネル入口そばにあるスウェーデン家庭料理店・HEMLAGAT(ヘムラガット)。
店名のHEMLAGATはスウェーデン語でホームメード・自家製を意味し、地元スウェーデンの伝統料理を提供するスウェーディッシュ・パブ、クロッグ(Krog)です。
ヘムラガットではシェフの祖母直伝のスウェーデン家庭料理を味わえるとともに、スウェーデンの伝統酒「シュナップス」もお食事とともに楽しめます。
スウェーデン人シェフのダニエルさんが毎朝、クネッケブレードをはじめ、ピクルスやソース、シュナップスに至るまで、すべての食材を自ら仕込みます。
また、韓国語をはじめ、日本語・英語・中国語のメニューもあり、外国語が話せるスタッフもいます。

マンモスベーカリー(맘모스베이커리)

558     2019-11-08

慶尚北道 安東市 文化広場キル34
+82-54-857-6000

「マンモスベーカリー」は、『ミシュラン・グリーンガイド』や『ロンリープラネット』にも紹介された1974年創業のベーカリーです。クリームチーズパンや柚パウンドケーキが一番人気で、その他、高品質な材料を使ったケーキや発酵種を使ったヨーロッパ風のパン、スイーツギフトなどを販売しています。また、約50席のイートインスペースが設けられており、パンやケーキとともに淹れたてのコーヒーやピーナッツフレーバーのミルクシェイク、カキ氷なども味わえます。

Mother’s Office(마더스 오피스)

368     2019-11-07

ソウル特別市 龍山区 緑莎坪大路46キル5
+82-70-4158-1669

清潭洞にあるヨーロッパテイストのオシャレな手作りハンバーガーのお店です。オーストラリア産の牛肉パティや、毎日焼かれるチャバッタ、良い材料と種類豊富なソースで作られるハンバーガーは大人気です。

イェイジェ韓定食(예이제 한정식)

4061     2019-11-01

釜山広域市 海雲台区 海雲台海辺路298番キル29
+82-51-731-1100

釜山海雲台のパラダイスホテル近くにある「イェイジェ韓定食」。イェイジェとは、「イェ(예、昔)」と「イジェ(이제、今)」の合成語で、名前の通り伝統的な雰囲気と現代的な感覚が調和したお店で、広いホールと大小個室を完備しています。イェイジェの料理は、前菜から食後のデザートまで天然の食材にこだわって真心込めて作られています。