チファジャ(지화자)

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説明

1991年から国家無形文化財の技能保有者が自ら店を切り盛りするチファジャは、ソウル特別市の中心部にある高級伝統韓食堂です。
チファジャは韓国の飲食文化の真髄である宮中料理をご提供する最高級レストランで、大変高い評価を受けています。チファジャの料理には600年に及ぶ朝鮮王朝の歴史が余すところなく散りばめられ、シンプルながらも格式高い料理をお客様にご提供しています。
化学調味料、人工香辛料など添加物を一切使わず、天然素材と朝鮮王室の熟練された調理法に則り作られたチファジャの料理は大変ヘルシーで栄養も豊富な一品となっています。
チファジャは三代に渡り、韓国の伝統飲食文化、そして韓国の宮中料理を多くの人々に知ってもらうため、さまざまな活動をしてきており、今後も今まで同様、韓国の伝統飲食文化・宮中料理の周知・継承に努力していく所存です。


お問い合わせ

+82-2-2269-5834


ホームページ

http://www.jihwajafood.co.kr (日本語・韓国語・英語・中国語)


ご利用案内

代表メニュー : 伝統宮廷料理、進御別晩餐、長今晩餐

お問い合わせおよびご案内 : +82-2-2269-5834

営業時間 : ランチ11:30~15:00
ディナー17:30~21:30

駐車場施設 : 駐車可能

予約案内 : 電話+82-2-2269-5834
ホームページ(http://jihwajafood.co.kr/

休みの日 : 火曜日、ソルラル(旧暦1月1日)・秋夕(旧暦8月15日)当日

処理メニュー : 宮廷晩餐/進御別晩餐/長今晩餐
牛カルビ御膳/トッカルビ御膳 / アワビの醤油煮込み御膳/海鮮神仙炉御膳/ウナギの蒲焼き御膳


位置

ソウル特別市 鍾路区 紫霞門路125