精進料理専門店 鉢盂供養（사찰음식 전문점 발우공양）

  • 精進料理専門店 鉢盂供養（사찰음식 전문점 발우공양）
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説明

ソウル曹渓寺一柱門の前にある鉢盂供養（パルゴンヤン）は、韓国仏教文化事業団が直接運営している精進料理専門店。2017年から2019年まで3年連続で「ミシュランガイド」に1つ星レストランとして掲載された人気店です。「パル（鉢盂）」は僧侶の食事を意味し、料理を食べることも真理を悟る過程の一部だという考えのもと、仏教の教えを込めた5つのメニューが用意されています。スルジョクシム（前菜）、お粥、嘗味（様々な味と香りの料理）、噉味（噛んだときの食感を味わう料理）、僧笑（僧侶の顔に笑みがこぼれるほど美味しい料理）、愈味（疲れた体と心を癒やす料理）、イプカシム（デザート）の順にコース料理として出され、その季節に最高の味が楽しめる食材を取り入れています。韓国の伝統的な食事法に従って食欲を高めるキムチの汁などから始まり、お粥、旬のナムル、ご飯とチゲ、おかず、お茶とデザートなどで構成され、味の面でも健康の面でも満足度が高い料理が味わえます。

ホームページ

http://www.balwoo.or.kr

ご利用案内

代表メニュー : 精進料理

お問い合わせおよびご案内 : +82-2-733-2081

営業時間 : 11:30～21:00（ブレイクタイム15:00～18:00、ラストオーダー 19:40）

駐車場施設 : あり

予約案内 : 電話予約・お問い合わせ+82-2-733-2081／ホームページ「CONTACT」Eメールお問い合わせ

休みの日 : 日曜日

処理メニュー : 禅食、願食、念食、喜食など

詳細情報

Subsidiary Facilities
建物1階でテンプルステイ広報館運営

位置

ソウル特別市チョンノ区ウジョングクロ56

ルート・乗換
ペンノ食堂本店（백로식당 본점）

ペンノ食堂本店（백로식당 본점）

2025-10-23

チュンチョンブク道チョンジュ市フンドク区1スンファンロ418

1976年にソウルで創業したペンノ食堂本店は、1978年に清州へ移転し、現在まで営業を続けています。店内には団体席が設けられているので、さまざまな集まりに利用しやすい店です。看板メニューは10種類余りの韓方薬材を使ったタレで豚肉を味付けした「韓方ヤンニョムプルコギ」。その他、「元祖テンパプ（ピリ辛チャーハン）」や「チーズテンパプ（チーズチャーハン）」なども味わえます。西清州ICからアクセスしやすく、周辺には清州古印刷博物館、清州ランド動物園、国立清州博物館などの観光スポットがあります。

コギッチプ烈（고깃집열）

コギッチプ烈（고깃집열）

2025-10-23

ソウル特別市ソチョ区ソチョデロ78ギル48

「コギッチプ烈（ヨル）」はソウル地下鉄2号線・新盆唐線「カンナム（江南）駅」5番出口近くに位置する韓国式バーベキュー専門店です。看板メニューはジューシーな豚肩肉や肩ロースで、336時間の熟成を経て独特の旨みと柔らかな食感を引き出しています。98kg以上の国産雌豚のみを使用し、熟練スタッフが炭火で香ばしく焼き上げ、最適な火加減と香ばしさで提供します。おかずやタレは毎日手作りしており、トゥルキルムカンジャンククス（エゴマ油入り醤油混ぜ麺）、海藻セット、釜飯で構成された食事メニューは、肉の風味をさらに引き立てます。店内は温かみのある照明とウッドインテリアでまとめられており、折りたたみ式のドアを開けると開放的なオープンスペースとなります。

WUMOK（우모크）

WUMOK（우모크）

2025-10-23

ソウル特別市カンナム区オンジュロ170ギル22

「WUMOK（ウモク）」はソウルの狎鴎亭ロデオ通りや島山公園の近くに位置する韓牛おまかせ専門レストランです。店名は「牛」と「木」と「スモーク」を組み合わせて名付けられました。火・木・韓牛・煙を哲学の中心におき、火を活かした調理法により、韓牛の香りと旨みを最大限に引き出しています。使用する韓牛は慶尚北道高霊（コリョン）で生産された特上級の韓牛のみで、火の温度や距離、煙の流れを細やかに調整しながら調理され、韓牛本来の食感と深い風味をバランスよく表現しています。店内はダークウッドを基調にした落ち着いたインテリアと柔らかな照明でまとめられ、静かで食事に集中できる上質なダイニング空間を演出しています。

トジョンユックァン（도정육관）

トジョンユックァン（도정육관）

2025-10-23

ソウル特別市ソチョ区ソチョデロ78ギル42

ソウル地下鉄2号線・新盆唐線「カンナム（江南）駅」5番出口近くに位置する焼肉専門店「トジョンユックァン」は、お米と肉の本質にこだわった一食を提供する韓国料理ダイニングです。毎朝、驪州（ヨジュ）産のヨリヒャンという品種の新鮮な米を自家精米して釜飯を炊き上げ、丹念に熟成させた肉とともに提供しています。おかずはすべて毎日手作りしており、ご飯と肉の調和を重視した韓定食スタイルのメニューです。肉は一定の温度と湿度で熟成させ、やわらかい食感と深い旨みを引き出し、店員が香ばしい炭火で肉を焼き上げてもっともおいしい状態で提供します。店内は温かみのある照明と木材を使ったインテリアでまとめられ、落ち着きのある上品な雰囲気です。

ヒノキ商会（堤川店）（편백상회 제천점）

ヒノキ商会（堤川店）（편백상회 제천점）

2025-09-15

チュンチョンブク道チェチョン市ミョンニュンロ146

ヒノキ商会（ピョンベクサンフェ）堤川店はしゃぶしゃぶ食べ放題の店。新鮮な野菜や高級肉を提供しており、ヒノキ蒸し料理、しゃぶしゃぶ、生春巻き、サラダバーなど、豊富なメニューを楽しめます。使用される食材は毎朝新鮮なものを仕入れて管理しており、衛生的な環境で安心して食事が楽しめます。広い駐車場が完備されており、団体や観光バスでの利用にも便利です。清潔感のある快適な店内は家族連れや団体での利用に最適で、個室も用意されているのでプライベートな食事を楽しみたいときにもぴったりです。また、キッズスペースも備えているため、子ども連れでも気兼ねなく訪れることができます。

チュンブ刺身水産市場（중부회수산시장）

チュンブ刺身水産市場（중부회수산시장）

2025-09-09

セジョン特別自治市トウム1ロ106 メガシティB101号

世宗（セジョン）市で最大規模を誇るチュンブ刺身水産市場の代表メニューは各種魚の刺身です。他にも、浦項ムルフェ、メウンタン（魚の辛味スープ）、刺身丼、タラバガニなど各種海の幸もリーズナブルに味わえます。メニューを注文する際、基本のテーブルセッティング代が必要です。基本のテーブルセッティングにはアワビの刺身、アワビ焼き、エビフライ、サバ、貝スープ、コーンチーズ、サラダなどが含まれます。

チャドクプン・ヨンジョン島本店（차덕분 영종도본점）

チャドクプン・ヨンジョン島本店（차덕분 영종도본점）

2025-09-16

インチョン広域市チュン区ウンハスロ12

ヨンジョンド(永宗島)クウプ渡し場の前に位置する「チャドクプン(茶徳分)」は、お茶を飲みながら海を眺めることのてきる特別なお茶処だ。冷茶、葉茶、花茶を種類別に提供しており、あんバター最中、クルミの干し柿巻き、焼きカレトク、ほうじ茶の糸状かき氷など、ユニークな菓子やかき氷が揃っていて、お茶と一緒に堪能できる。メニューを注文すると、スタッフが丁寧に整えられたお膳を運んでくれ、希望すればお茶の飲み方も説明してくれる。テーブル席と座敷があり、好みに応じて選択できる。その他、店内には茶碗や急須などの茶道具も展示されており、購入することも可能だ。午前11時前に訪問すると、厳選された今日の朝茶と今日の茶菓子を割引価格で楽しむことができる。

メホン1935（매헌1935）

メホン1935（매헌1935）

2025-08-29

インチョン広域市カンファ郡カンファ邑シンムンギル25

メホン1935は1935年に建てられた韓屋をリノベして韓国料理店を運営しており、梅の花が咲く庭があります。代表メニューは韓牛ユッケビビンバ、韓牛チヂミ、牛プルゴギ御膳、明太子スンドゥブ塩辛スープ、きのこビビンバなどで、江華島の米やアミの塩辛など、地元の食材を使用しています。また、季節によって限定メニューを提供することもあります。店内は韓屋の趣を生かした落ち着いた雰囲気で、一部空間はガラス張りになっていて庭の景色を観賞しながら食事を楽しめます。周辺観光地として朝陽紡織、ソチャン体験館、トングァン織物があります。

チョルチョルホットク（쫄쫄호떡）

2025-10-23

チュンチョンブク道チョンジュ市サンダン区サンダンロ55ボンギル40-1
+82-43-221-2208

清州市にある「チョルチョルホットク」は独特な風味が人気のホットク専門店。もちもちとした生地に甘いシロップが絶妙にマッチしています。新鮮な材料を使用し、毎日生地を手作りしているため、常に最高の品質を保っています。イートイン、テイクアウト可能。

咸興冷麺（함흥냉면）

2025-09-02

ソウル特別市チュン区マルンネロ108

1953年創業の五壮洞咸興冷麺は、韓国戦争時に韓国に渡った故ハン・ヒェソンさんのノウハウと真心がこもった独特な味で長きにわたり人気を受け継いでいる店です。皆が貧しかった時代、庶民の空腹を満たした咸興冷麺。コシのある麺、すっきりしたスープ、ピリッとした刺身の和え物、甘酸っぱいヤンニョム（タレ）などが調和した昔の味そのままの冷麺が味わえます。

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