ヨッポハルメチプ(욕보할매집)

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説明

全羅南道順天の別良面役所の前に、「悪口おばあさん」で有名なトンベク食堂「ヨッポハルメチプ」があります。このお店には、全国の美食家が先を競って押し寄せるといいます。順天と筏橋、長島の干潟でのみ獲れるムツゴロウを材料にして、この地で約30年ムツゴロウ鍋を作ってきました。湖南の海岸地域では、昔から二日酔いや夏と秋の滋養強壮の料理として、ムツゴロウ鍋を食べてきました。旬の時期は秋ですが、これはムツゴロウが冬眠するための栄養分を蓄えているためです。主に寄せ鍋(チョンゴル)などの鍋料理や、焼いて食べることが多く、茹でてからさらに肉を崩して煮込むこってりとした鍋(タン)は、濃厚で風味があります。ムツゴロウを丸ごと煮る寄せ鍋や蒲焼は弾力があり、酒のつまみとしても格別です。また、辛いのが大丈夫な人にはイイダコの辛味炒め(チュクミ・ポックム)もおすすめ。人気店のため、またその日の仕入れの状況により早めに売り切れることがあり、また営業時間が夜8時までと早く閉まることにも注意が必要です。


お問い合わせ

ヨッポハルメチプ(욕보할매집) +82-61-742-8304, 6533


ご利用案内

代表メニュー : ムツゴロウ鍋(チャントゥンオ・タン)

お問い合わせおよびご案内 : +82-61-1330, +82-61-742-8304

営業時間 : 12:00~20:00(月曜日は12:00~15:00)

駐車場施設 : 食堂前2台駐車可能

予約案内 : 可

休みの日 : 毎週月曜日(月曜日はランチタイムのみ営業)

規模 : 1階、テーブル席14

座席数 : 40席

処理メニュー : *ムツゴロウ鍋(チャントゥンオ・タン) 7,000ウォン
*ムツゴロウ寄せ鍋(チャントゥンオ・チョンゴル) 20,000ウォン~30,000ウォン
*イイダコ辛味炒め(チュクミ・ポックム) 10,000ウォン



位置

全羅南道 順天市 別良面 鳳林里 208-6