설명
짱뚱어탕을 만들 때 삶아서 뼈를 발라내고 살은 그대로 넣고 머리와 뼈는 갈아 넣어서 살점이 씹히는 맛이 색다르다. 방아잎이 들어가 잡내를 없애주며 별도로 제피가루를 넣어 먹으면 입맛에 적당하나 맛이 강하여 어린이나 강한 맛을 싫어하는 사람들에게는 제피가루를 넣지 않고 먹어도 맛있게 먹을 수 있다. 이 집의 특징은 직접 담은 접장(끓인 간장에 꽃게를 담가서 숙성시킨 간장)과 된장, 고추장을 사용하고, 조미료를 넣지 않은 밑반찬은 담백하고 짜거나 맵지 않아 좋다. 짱뚱어탕의 처음 냄새는 추어탕과 비슷하나 막상 먹어보면 전혀 다른 풍미를 느낄 수 있을 것이다.
문의
강변장어 061-742-4233
이용안내
대표 메뉴 : 짱뚱어탕 / 장어구이
문의 및 안내 : 061-742-4233
영업시간 : 10:00 ~ 21:00
포장 가능 : 가능
주차시설 : 주차 가능
예약안내 : 전화 예약 가능 (061-742-4233)
쉬는날 : 격주 월요일 휴무
취급 메뉴 : 짱뚱어탕 / 장어구이 외
위치
전라남도 순천시 순천만길 436
한국어
English
日本語
中文(简体)
Deutsch
Français
Español
Русский
