설명
삼산이수만의 특별한 비법이 있다. 갈비를 하루 이상 물에 담갔다가 뜨거운 물로 여러 번 씻어내 핏기를 완전히 뺀다. 쇠고기에 많은 콜레스테롤을 줄이기 위해 양파와 배를 갈아 갈비를 재워둔다. 가마솥은 솥이 두꺼워 천연 압력솥 역할을 한다. 그래야 갈비의 제맛을 느낄 수 있다. 그래서 갈비는 반드시 가마솥에 삶는다. 또한 갈비를 비롯한 갈비찜이나 갈비탕에 들어가는 모든 식재료는 새벽에 경매된, 가장 신선한 것을 사용한다.
이용안내
대표 메뉴 : 갈비찜
문의 및 안내 : 055-942-1844
개업일 : 1984년 5월
영업시간 : 11:00~20:00
포장 가능 : 가능
주차시설 : 주차가능
예약안내 : 전화 055-942-1844
쉬는날 : 유동적 휴무
좌석수 : 120석
취급 메뉴 : 갈비탕 / 볶음밥 외
상세정보
화장실
남녀개별 / 업소외 위치
위치
경상남도 거창군 거창읍 내학길 35-4
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