설명
발우공양은 사찰음식 전문 레스토랑이다. 대한불교조계종에서 유일하게 직접 운영하는 식당으로 정통성이 남다르다. 상호인 ‘발우공양’은 평상시 승려들이 식사하는 것을 이르는 말로 이 역시 수행의 한 방법으로 알려져 있다. 공양 시에는 불교의 전통 의식을 따르고 수행자의 지혜를 배우며 음식이 우리 입속으로 전달되기까지의 모든 과정과 공적에 감사하고 절약하는 문화를 경험할 수 있다. 한국식 사찰음식의 근본이 수행식 뿐 아니라 자연식과 발효 음식, 저장식이라는 점도 알 수 있는데, 발우공양에서 내는 모든 메뉴가 이를 바탕으로 한 치도 어긋남 없이 정갈하게 차려지기 때문이다. 육류는 물론이고 인공 조미료, 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 홍거)까지 철저하게 배제된 채 완성된 음식들은 건강과 환경 보호에 도움이 되다 보니 요즘에는 사찰음식이 건강식이자 친환경 음식으로 주목받고 있기도 하다. 영양의 균형은 유지하면서도 자극적이고 인체에 유해한 성분은 걷어낸 ‘식탁 위 힐링’을 고스란히 맛볼 수 있다.
문의
대한불교조계종 한국불교문화사업단/발우공양 02-733-2081
홈페이지
이용안내
대표 메뉴 : 사찰음식
문의 및 안내 : 02-733-2081
영업시간 : - 점심 11:30~15:00
- 저녁 18:00~21:30
주차시설 : 주차 가능(16대)
예약안내 : 전화 예약 문의 (02-733-2081), 인터넷 홈페이지 예약 가능
쉬는날 : 매주 일요일
취급 메뉴 : 선식(禪食) / 원식(願食) / 마음식(念食) / 희식(喜食) / 법식(法食) 외
상세정보
화장실
남녀개별, 업소내에 위치
부대시설
건물 1층에 템플스테이 홍보관 운영
위치
서울특별시 종로구 우정국로 56
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