元祖チップルゴムジャンオ機張ギワジプ（원조짚불곰장어 기장외가집）

17.9Km 2024-03-15

プサン広域市キジャン郡キジャン邑コンス２ギル５-１
051-721-7098

元祖チップルゴムジャンオ機張（キジャン）ギワジプは、機張郡侍郞（シラン）里にあるヌタウナギの藁焼き専門店です。穀物の茎を刈り取って乾燥させた藁でヌタウナギを焼いたもので、コクがあって美味です。機張ギワジプが始まりとなって公須（コンス）村にヌタウナギ飲食店街が形成されました。他に、ヌタウナギの味付焼き、ヌタウナギの塩焼き、ヌタウナギの辛味スープがあります。

寿百堂テジクッパ金海店（수백당돼지국밥김해점）

18.3Km 2024-01-26

キョンサンナム道キムヘ市インジェロ109

寿百堂（スベクタン）テジクッパはゆで豚肉が入った豚骨スープにご飯を入れて食べる豚肉クッパの専門店。ここのオーナーは、美味しい豚肉クッパを作るために全国の豚肉クッパ屋96軒を食べ歩きしながら味を研究したといいます。豚の背骨をじっくり煮込んで出汁をとった濃厚でさっぱりしたスープが絶品。薄切りゆで肉の代わりにプレミアム豚肉「バークシャーK」で作ったスンデが入っているスンデクッパもあります。代表メニューの一つであるニンニクゆで肉定食は、老若男女を問わず好まれているサムギョプサルの部位を使い、ゆで豚肉にガーリックソースをたっぷりかけて出てくるのが特徴。2人以上でたらふく食べたいなら、手作りスンデと韓牛コプチャン、エビ、豚肉が入ったスンデと豚肉入りコプチャンの寄せ鍋、またはスンデとニンニクゆで肉が付いてくるスンコプセセットを注文するとよいでしょう。