明洞炸豬排(명동돈가스)

描述

本店自1983年開業以來, 一直秉持著最初的原味。而這樣美味的秘訣正是, 先將150kg的豬排醃製3、4天，等到肉質變軟後，裹上蛋和麵包粉以160度的高溫炸7分左右，炸到表面金黃酥脆、內綿密柔軟。佐以特調的醬汁、味噌湯及切成細絲的蔬菜等，也是本店的特色風味之一。味噌湯的湯底是用肉湯熬煮出來的，因此味道十分濃郁，蔬菜也是被保管在攝氏0度的低溫。店內1樓的座位是以吧台構成，2、3樓是一般座位。美味的豬排深受各年齡層的喜愛。

如何運作

代表菜單 : 炸豬排

查詢和信息 : +82-2-776-5300、+82-2-775-5300

就職當天 : 1983年

小時 : 11:00 ~ 21:30
(週日與國定假日營業至21:00)

預訂須知 : 電話預約 (+82-2-776-5300、+82-2-775-5300)

休息日 : 元旦、春節、中秋節(各休2日)

規模 : 地上1樓為吧台型式(25人)，地上2、3樓各有15桌

座位數 : 145席

處理菜單 : 炸豬排
炸魚排
藍帶豬排
炸蝦等

位置

首爾特別市中區明洞3街8 (明洞1街)

規劃路線