Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험)

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Description

Le musée national du palais de Corée offre en ce moment une occasion unique d’apprendre les secrets de préparation de la cuisine royale coréenne. Située entre les murs des jardins du palais de Gyeongbokgung, cette leçon de cuisine exceptionnelle permet de préparer des plats traditionnels, privilege autrefois réservé aux servantes les plus haut placées, nommées « suragan choigo sanggung ».

Ce programme intensif de trois mois a lieu tous les vendredis et dure une heure et demie, et accompagne les participants pas à pas dans le monde culinaire de la dynastie Joseon (1392-1910). Ce cours de cuisine traditionnelle coréenne traite de 12 sortes différentes de plats de la cour que l’on servait au roi. Réputé pour utiliser les ingrédients les plus frais et les plus précieux de tout le pays, le menu possède également une délicieuse touche moderne.

Les participants doivent réserver et s’inscrire avant le premier jour de classe. Le cours se fait en coréen, mais les personnes ne parlant pas la langue peuvent demander l’aide d’un guide du musée du palais sur réservation. Les frais d’inscriptions couvrent le prix des ingrédients qui se monte à 5 000 – 10 000 wons par plat, et doit être réglé mensuellement. Le total est estimé à environ 50 000 – 60 000 wons.

La cuisinière en charge de la cuisine royale, ou « choigo sanggung » n’utilise que les ingrédients les plus rares et les plus précieux venus de la Corée entière et préparés par des chefs de haute renommée. Chaque recette était tenue secrète, et connue uniquement du cuisinier en chef de la cuisine royale, ou « suragan ». C’est un expert en cuisine royale qui donne les cours de découverte de la cuisine royale, présentant plus de 50 plats qui ont fait autrefois les délices des rois de Joseon.


Contactez-nous

+82-2-3701-7645 ~ 7


Page d'accueil

www.gogung.go.kr
(Korean, English, Japanese, Chinese)


Comment ça marche?

Expérience âge possible : Les familles intéressées par la tradition de la cuisine de cour, ou n’importe qui ayant un intérêt peut particier au programme.

Orientation de l'expérience : - Découvrez 12 plats de la cour royale sur une période de 12 semaines (accompagné par un guide)
- Les programmes d’expérience varient selon les saison, aussi nous vous conseillons de vous renseigner par téléphone ou sur le site internet.
- Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet www.gogung.go.kr (en coréen)

Demandes de renseignements et d'information : - Ligne Info Tourisme : +82-2-1330 (coréen, anglais, japonais, chinois)
- Pour obtenir plus d'info : +82-2-3701-7645 (coréen)

Temps d'utilisation : Cours réguliers : Chaque vendredi de 18h30 à 20h.
Cours ponctuels : Programmés pour les samedis.


Informations détaillées

Activity Fees
Cours réguliers :
Le coût des ingrédients pour les cours réguliers varie de 15 000 à 20 000 wons par mois (environ 50 000 wons pour un total de 3 mois)
- Vous devez vous inscrire avant le commencement des cours, et une fois inscrit, vous serez enregistré(e) pour une période de 3 mois.

Cours ponctuels :
De 4 000 à 15 000 wons par classe (les prix réels sont fixés après l’achat du matériel).
※ Le prix du cours dépend du type de plat.
※ Le prix du cours doit être réglé le jour où le cours a lieu.

Reservation Info. for Natives
Inscription en ligne sur le site internet (www.gogung.go.kr, en coréen)
※ Les frais de participation doivent être réglés trois jours avant le cours (Après la date limite, les incriptions en ligne sont automatiquement fermées)

Position

34, Sejong-ro, Jongno-gu, Seoul-si

Sauna traditionnel au charbon de bois – mur en terre crue (토담참숯가마)

Sauna traditionnel au charbon de bois – mur en terre crue (토담참숯가마)

2025-07-04

Gyeonggi-do, Yangju-si, Baekseok-eup, Gwonyullo 847beon-gil 7-11

Situé à proximité du réservoir de Gisan, ce sauna traditionnel au charbon de bois – avec murs en terre crue – est traversé par un ruisseau limpide, permettant de profiter en été du contraste entre la chaleur du sauna et la fraîcheur de l’eau de la vallée. Il dispose de divers espaces de repos, notamment des bungalows en cabane ou en terre jaune (hwangto). Un espace barbecue permet de louer un brasero pour griller des patates douces ou des pommes de terre, et il est également possible de savourer un poulet mijoté ou un barbecue de porc sur demande. Au centre du sauna en terre jaune d’une superficie de 8 264 m² (2 500 pyeong), un grand téléviseur est installé pour se détendre pendant la séance. Des salles de repos communes ainsi que des espaces séparés pour hommes et femmes sont disponibles, ainsi qu’un restaurant, un espace de massage sportif et un parking aménagé.

Site touristique national du mont Mani (마니산국민관광지)

Site touristique national du mont Mani (마니산국민관광지)

2025-07-04

18, Manisan-ro 675beon-gil, Hwadong-myeon, Ganghwa-gun, Incheon

Le mont Mani, également appelé Marisan, Marusan ou Duaksan, est la plus haute montagne de l’île de Ganghwado, culminant à 472,1 mètres d’altitude. Situé à mi-chemin entre le mont Baekdu et le mont Hallasan, ce mont revêt une importance historique et spirituelle particulière.

Au sommet se trouve le Chamseongdan, un autel mentionné dans plusieurs ouvrages historiques tels que Goryeosa et Annales du roi Sejong, comme étant le lieu où Dangun Wanggeom, fondateur légendaire de la Corée, aurait offert des rites au ciel. La base de l'autel est circulaire, symbolisant le ciel, tandis que l'autel lui-même est carré, représentant la terre, formant ainsi une structure symbolique dite ciel rond, terre carrée.

Chaque année, une cérémonie y est tenue pour la fête nationale coréenne Gaecheonjeol, et la flamme des Jeux nationaux est également allumée à cet endroit par les « sept fées ». Le mont Mani est considéré comme un lieu sacré, réputé pour la puissance de son énergie vitale, et est souvent qualifié de premier site d’énergie spirituelle en Corée.

Trois sentiers principaux permettent l’ascension : le Chemin du taille de guêpe (Gaemihuri-gil) avec ses 918 marches, la Route de Dangun, plus douce, et le sentier Hamheodongcheon, offrant de superbes paysages naturels.

Depuis le sommet, les visiteurs peuvent profiter d'une vue panoramique sur l’aéroport international d’Incheon, Yeongjongdo, Jangbongdo et d'autres îles environnantes.

Sangsang platform (상상플랫폼)

Sangsang platform (상상플랫폼)

2025-06-20

33, Wolmi-ro, Jung-gu, Incheon


Le quartier du port ouvert d'Incheon et l'avenue Wolmi ont joué depuis l'ouverture du port en 1883, le rôle de porte d'entrée de la Corée, reliant la mer aux terres via les routes maritimes internationales. 

Situé à proximité de Chinatown et de la zone portuaire historique, Sangsang platform occupe  l'ancien plus grand entrepôt à grains d'Asie, autrefois utilisé pour approvisionner l'ensemble du pays. Ce vaste entrepôt a conservé sa structure d'origine tout en étant transformé en un espace culturel et artistique contemporain, véritable plateforme de diffusion culturelle pour Incheon. 

A l'image d'Incheon qui reliait autrefois la Corée au reste du monde, Sangsang Platform relle aujourd'hui la mer d'Incheon à son centre historique qui tisse un lien entre le passé et l'avenir de la ville. 

Village de fresques de Haenggung-dong (행궁동 벽화마을)

Village de fresques de Haenggung-dong (행궁동 벽화마을)

2025-06-20

9-7, Hwaseomun-ro 72beon-gil, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Le quartier  de Haenggung-dong, à Suwon, désigne une zone composée d'environ douze quartiers, dont Jangan-dong, Sinpung-dong, Buk-su-dong, Namchang-dong, Maehyang-dong, Namsu-dong et Jisu-dong, situés auour de la forteresse Hwaseong, Jadis l'un des quartiers les plus animés de Suwon, il a vu son développement figé sous l'effet des restirctions liées à l'inscription de la forteresse de Suwon au patrimoine mondial de l'UNESCO. 

C'est dans ce contexte que des habitants, des artisties et des collectifs citoyens ont uni leurs efforts pour créer un village de fresques murales. Aujourd'hui, ce lieu est devenu une destination touristique prisée, aussi populaire que la forteresse elle-même, redonnant vie aux ruelles jadis paisibles. 

Les ruelles de Haenggung-dong sont organisées selon divers thèmes : <le chemin de bonheur>, <le chemin de l'amour>,<le chemin vers les yeux>,<le premier matin>, <le chemin de la romance> et <le chemin du retour>. Des fresques ornent non seulement les murs, mais aussi les toits et les clôtures, accompagnées de scultures et installlations artistiques. 

On y trouve de nombreux cafés et ateliers d'artisans, dont certains reversent leurs bénéfices aux artistes. Le quartier est également connu pour ses rues thématiques comme la rue des ateliers, la rue du poulet frit et le marché de Jidon, faisant de l'ensemble un itinéraire parfait pour une promenade romantique autour de la forteresse de Suwon. 

◎ Lieu de tournage de la série <Lovely Runner>
Haenggung-dong est le décor de la scène  où  Sol et Seon-jae vont à l'école. C'est ici que s'est déroulée la scène célébre du <mur push> où Sol surprend Seon-jae. En parcourant le petit chemin bordé de murs en pierre décorés de fresques, on a l'impression de suivre leurs pas sur le chemin de l'école. 

Ilwol Arboretum (일월수목원)

Ilwol Arboretum (일월수목원)

2025-06-20

61, Irwol-ro, Jangan-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Inauguré en mai 2023, l'Arboretum Ilwol est un site écologique emblématique de la ville de Suwon et un arboretum urbain de référence. Situé au sein du parc Ilwol, il abrite 2 106 espèces végétales, soit 52 551 arbustes et 429 618 plants.
L'arboretum comprend 16 types de jardins thématiques, dont le jardin Dasan, le jardin forestier, le jardin de conifères, la zone d'obervation écologique, le jardin herbacé, le jardin sec, la serre d'exposition, le jardin ornemental, l'arboretum de buissons, le jardin de graminées, etc. 

L'Arboretum Ilwol se consqcre à la collecte, multiplication et exposition de plantes, tout en menant des recherches scientifiques et des activitrés éducatives en faveur de la préservation des espèces végétales. Il vise à créer un lien entre l'humain et la nature à travers des programmes de loisirs, d'épanouissement personnel et de sensibilitsation à la biodiversité. 

Parmi ses activités, l'arboretum propose deux visites guidées quotidiennes, ainsi que des programmes de bien-être en forêt, tels que la gymnastique en plein air, la marche en forêt et la méditation. Un programme de gestion de potagers de cultures locales est également en cours. 

Observatoire Gwanggyo Freiburg à Gwanggyo (광교 프라이부르크전망대)

Observatoire Gwanggyo Freiburg à Gwanggyo (광교 프라이부르크전망대)

2025-06-16

127, Gwanggyohosu-ro, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

L'observatoire de Fribourg, récemment construit dans le parc du lac de Gwanggyo, s'inspire du monument emblématique de la ville de Fribourg, en Allemagne, mondialement reconnue pour son engagement en faveur de l'environnement. Il a été érigé pour célébrer le jumelage entre les deux villes et exprimer la volonté de Suwon de devenir une ville écologique. Depuis l'observatoire, les visiteurs peuvent admirer les magnifiques paysages des lacs Woncheon et Shindae

Pont suspendu en Y sur la rivière Hantan (한탄강 Y자 출렁다리)

2025-07-04

55, Bidulginanggil, Yeongbuk-myeon, Pocheon-si, Gyeonggi-do

Inauguré en septembre 2024, le pont suspendu en Y sur la rivière Hantan est le plus long de Corée du Sud avec ses 410 mètres. Construit sans pylône central pour préserver le paysage naturel de la rivière Hantan, ce pont relie la cascade Bidulginang, le complexe écologique de la rivière Hantan et d’autres points d’intérêt touristiques. Sa structure en forme de trépied, avec trois passerelles suspendues se rejoignant en un point central, en fait une attraction unique.

Les visiteurs peuvent y accéder depuis trois endroits différents : le complexe écologique, le pont du ciel de la rivière Hantan, ou la cascade Bidulginang. Depuis le belvédère de Garam Nuri, l’accès mène directement au pont. Ce site offre une vue imprenable sur les orgues basaltiques de la rivière Hantan, classées Géoparc mondial de l’UNESCO depuis 2020. Le chemin menant au pont est également agrémenté d’une zone photo avec des illusions d’optique (trick art), ajoutant une touche ludique à la visite.

Spa Rex de Cheongna (청라 스파렉스)

2025-07-04

15, Cheongnakanallo 260beon-gil, quartier de Cheongna, Seo-gu, Incheon

Le Cheongna Sparex, situé à Incheon, est un sauna urbain accessible en ville. En été, une piscine extérieure est ouverte sur le toit, ce qui en fait un lieu idéal pour une sortie en famille. Des gilets de sauvetage peuvent être loués gratuitement sur place, il n’est donc pas nécessaire d’en apporter. Cependant, la piscine extérieure n’est accessible que pendant la période estivale : il est donc recommandé de vérifier les dates d’ouverture à l’avance. Situé à seulement 30 minutes en voiture de l’aéroport international d’Incheon, ce sauna coréen est également facilement accessible pour les visiteurs étrangers curieux de découvrir la culture des jjimjilbangs.

Centre de culture traditionnelle de Suwon (수원전통문화관)

2025-06-18

Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Le Centre de culture traditionnelle de Suwon, inauguré en 2015, est géré conjointement par la ville de Suwon et la Fondation du patrimoine culturel de Suwon. Le centre se compose de deux pavillons : un centre d'expérience culinaire traditionnelle et un centre d'éducation à l'étiquette, fonctionnant de manière intégrée. 

Le centre culinaire propose des programmes éducatifs, participatifs et de recherche autour de la cuisine traditionnelle, de la gastronomie royale et de la culture alimentaire coréenne. Il s'agit d'un espace pédagogique visant à promouvoir une alimentation saine à travers des expositions et des ateliers. 

Le centre d'éducation à l'étiquette offre des programmes spécialisés axés sur les valeurs traditionnelles telles que l'amour du peuple prôné par le roi Jeongjo, le courant du Silhak et la piété filiale. Il y est proposé des ateliers sur les cérémonies du thé, les bonnes manières, l'artisanat traditionnel féminin ainsi que des cours d'éducation au caractère pour les jeunes. 

Parmi les ateliers d'un jour proposés au centre culinaire, les visiteurs peuvent participer à des activités telles que la fabrication de yakgwa (pâtisserie au miel), l'expérience de la culture du Kimchi, la confection de gâteaux de remerciement ou encore le préparation de douceurs traditionnelles coréennes. 

Au centre d'éducation à l'étiquette, les visiteurs peuvent découvrir l'éducation aux bonnes manières du quoitidien, des expériences traditionnelles pour la Journée des enfants, ou encore des cérémonies de passage à l'âge adulte. 

Le centre est situé à proximité de la porte Janganmun à Suwon, dans un quartier riche en sites d'intérêt tels que le palais Hwaseong, la forteresse de Suwon ou encore la rue animée Haengnidan-gil. 

Haengnidan-gil (행리단길)

2025-06-16

43, Hwaseomun-ro, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Haengnidan-gil est une rue animée de 612 métres reliant le parc Hwaseo à la porte Hwahongmun de la forteresse de Suwon. Son nom vient de la combinaison de <Haenggung-dong>(quartier du palais temporaire) et <Gyeongnidan-gil>, une rue branchée de Séoul à laquelle elle est souvent comparée. Tout comme cette dernière, Haeongnidan-gil reporge de cafés originaux, de restaurants de carantère et de boutiques indépendantes.

Située dans une zone sur urbaine soumise à des restrictions de développement, la région de Haenggung-dong abrite de nombreuses maisons traditionnelles et bâtiments anciens. Ces lieux ont été rénovés en cafés et commerces reflétant des goûts uniques, ce qui a transformé la rue en un lieu emblématique prisé par les jeunes visiteurs. 

A  proximité, on peut découvrir la forteresse de Hwaseong, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Construite par la roi Jeongjo en hommage à son père, le prince héritier Sadon, elle témoigne d'un riche héritage historique. Le site accueille également Hwahyeongjeon (site historique no. 115), ainsi qu'un superbe alignement de ginkgos centenaires qui ajoute au charme du quartier. 

Les visiteurs peuvent encore y percevoir des scènes de la vie quotidienne coréenne, en se promenant dans les ruelles ornées de fessques, comme l'ancienne route de Janganmun ou celle de Na Hye-seok.