Description
Le gochujang est le fameux condiment traditionnel que l’on trouve dans presque tous les plats de Corée. Celui que l’on prépare dans la région de Sunchang est particulièrement réputée en Corée pour son goût succulent. Le village du gochujang de Sunchang se trouve au pied du Mont Amisan dans la ville de Sunchang, province du Jeollabuk-do. Ses 149 habitants vivent dans 46 Hanoks (maison coréenne traditionnelle). A peine entré dans le village, vous remarquerez des rangées de hang-a-ri (grandes jarres d’argile traditionnelles) alignées partout, vous transportant dans la Corée d’autrefois. En fait, le village du gochujang de Sunchang n’existe pas depuis longtemps. Ce sont des artisants fabriquant du gochujang venus de tout le comté de Sunchang-gun qui se sont régroupés et ont fondé ce village.
Chaque année début novembre, le village organise le festival du gochujang de Sunchang, qui attire de nombreux visiteurs, venus également visiter les destinations touristiques des alentours. On y trouve par exemple la forêt naturelle de Hoemunsan, une jolie zone boisée qui est également un site culturel ; le parc du comté de Gangcheonsan ; le temple de Baegyangsa, particulièrement beau sous la neige hivernale ; Churyeong Jangseungchon, un village où les visiteurs peuvent contempler les différentes formes de jangseung (totems de bois coréens) ; Hyangga Yuwonji, un parc célèbre où les lettrés venaient canoter et mener une vie paisible dans cet environnement plein d’inspiration ; et enfin, Naejangsan, une montagne dont les feuilles s’embrasent en automne.
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265-64 Sunchang-eup Sunchang-gun Région Jeonbuk
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