レストラン - 韓国旅行情報

南浦参鶏湯(남포삼계탕)

南浦参鶏湯(남포삼계탕)

7822     2021-09-13

釜山広域市 中区 南浦キル16-1

1959年にオープンした「南浦参鶏湯(ナムポサムゲタン)」では、50年以上かけて培ってきたノウハウで韓国産の鶏肉ともち米、錦山高麗人参、各種材料を24時間お店でじっくり煮込んだスープを使い、独特な味を提供しています。参鶏湯の他にも活アワビを使ったアワビ参鶏湯やローストチキンも味わえます。

ハルメ チェチョプクッ(할매재첩국)

ハルメ チェチョプクッ(할매재첩국)

2866     2021-09-03

釜山広域市 水営区 広南路120番キル 8

釜山広域市水営区(スヨング)広安洞(クァンアンドン)にあるハルメチェチョプクッは、韓国戦争(1950~53年・休戦)当時、釜山へ避難民としてやってきた人々が亀浦(クポ)一帯で安いシジミを獲り、シジミスープにして食堂で提供しはじめたのが最初と言われています。
シジミスープはさっぱりとした味わいで、入っているシジミもボリューム満点です。シジミ料理は昔から二日酔いによいとされており、今でも多くの人々がシジミ汁を求めてお店にやってきます。

正一品(정일품)

正一品(정일품)

7818     2021-09-03

京畿道 利川市 京忠大路3054

「今日一日、王様のように過ごしたい方は正一品にお越し下さい」という食堂の主人の言葉のように、「正一品(チョンイルプム)」に足を踏み入れたとたん王様になったような気分が味わえます。韓国一の利川サルパプ(白飯)定食は、朝鮮王室の料理法を再現して作られたもので、その味は天下一品といえます。陶磁器芸術館で陶磁器を観覧後、この場所で韓定食を食べると、韓国伝統の美を味わうことができます。

鮨 海信(스시 카이신)

鮨 海信(스시 카이신)

2706     2021-09-02

ソウル特別市 江南区 島山大路100キル 12

東京の5つ星ホテル・マンダリンオリエンタル東京でも腕を振るった日本人寿司職人・佐藤杏輔氏が自ら厳選した天然のネタだけを使い、日本の昔ながらの伝統江戸前寿司をメインにした真心込めたおまかせメニューを提供する鮨海信。

佐藤氏は築地市場で2年間、そして漁師としても2年間の経験があり、長年の経験を通じて海産物についての豊富な知識と経験を持っています。日本の高級寿司店や東京のマンダリンオリエンタル東京のほか、世界各国で寿司職人としての長い経験があり、その経験を生かして2017年にソウル・清潭洞(チョンダムドン)で本人自ら寿司店を開業しました。

済州島をはじめ韓国国内の様々なルートを通じて常に最高の天然物の食材にこだわり、自ら活け締めし熟成(KBS第2テレビ『VJ特攻隊・熟成刺身編』に出演)、フュージョン料理ではない日本伝統の昔ながらの高級江戸前寿司を提供しています。ネタの仕入れから捌き、そして接客まで佐藤氏ひとりで全てこなし、いつも変わらぬ水準と味を守り続けられるよう、カウンター6席のみで営業しています。1人でも利用でき、席が少ないので前もって予約することをおすすめします。

一番地チャガルチサンコムジャンオ(일번지자갈치산곰장어)

一番地チャガルチサンコムジャンオ(일번지자갈치산곰장어)

2335     2021-09-02

釜山広域市 海雲台区 亀南路41番キル12

「一番地チャガルチサンコムジャンオ」は海雲台市場内にあるコムジャンオ(ヌタウナギ)を提供するお店です。 メニューにはヤンニョム(たれ)焼き、塩焼き、丸焼きがあります。

ハルメパッピンスタンパッチュク(할매팥빙수단팥죽)

ハルメパッピンスタンパッチュク(할매팥빙수단팥죽)

2395     2021-09-01

釜山広域市 南区 龍湖路90番キル24

1983年創業の「ハルメパッピンスタンパッチュク」は、長きにわたり小豆入りカキ氷と小豆粥を提供し続けるお店です。二妓台公園バス停留所の近くにあるためアクセスも便利です。

東大門正統烤肉店(동대문정육식당)

東大門正統烤肉店(동대문정육식당)

2227     2021-08-31

ソウル特別市 鐘路区 鐘路46キル 7
+82-2-764-1541

お膳準備料のあるお店です。おすすめはサムギョプサルです。ソウル特別市のトンデムンに位置したバーベキュー専門店です。

必敬斎(필경재)

21987     2021-09-13

ソウル特別市 江南区 広平路205

500年の歴史を持つ「必敬斎(ピルギョンジェ)」は、1987年に文化観光部より伝統建造物第1号に指定されました。その後、伝統宮廷料理専門店として韓国の味を多くの人々に提供しています。

松風斎(송풍재)

3832     2021-09-06

忠清北道 忠州市 山尺面 セッカンヨンキル65

「松風斎(ソンプンジェ)」では自家製の豆を使った豆腐を毎朝作っています。韓国の伝統の美を感じることのできる建物が目を引きます。また、韓紙で作られた電灯や窓が温かみのある雰囲気をかもし出し、料理の味を引き立てます。

桃山(모모야마)

2894     2021-09-03

ソウル特別市 中区 乙支路30

日本の寿司店「銀座 寿司幸」、会席料理「つきぢ田村」から受け継がれた韓国最高の寿司や会席料理を提供する桃山。80銘柄を超える日本酒があり、日本酒ソムリエがおすすめの一本をセレクション。大切なおもてなしのための様々な個室も完備しています。

海女フェッチプ(해녀횟집)

3262     2021-09-03

済州特別自治道 済州市 塔洞路 33

済州市三徒(サムド)2洞にある海女(ヘニョ)フェッチプは、海女の人々が自ら潜って獲ってきた新鮮な海鮮料理が味わえる刺身店です。1級調理師の免許を持つ板長自らお客様のために腕を振るうお店です。刺身を注文すると、パジョン、サザエ、冷奴、サラダなどさまざまなおかずのサービスもあります。また、お店の窓辺からは周辺の素晴らしい景色も眺められます。

味加味(미가미)

3641     2021-09-02

ソウル特別市 瑞草区 江南大路331

「味加味(ミガミ)」は南海と大川港から直送した新鮮な韓国産の魚だけを使った刺身を手頃な値段で楽しむことができるよう、昼食と夕食のメニューが同じ値段になっています。4~10人用の個室がある他、50人以上の宴会、接待や会食などにも対応しています。
四季の魚、刺身、ウナギ、アワビ粥、フグ料理、天ぷら、うどん定食など多彩な料理を味わうことができます。