2.6Km 2024-07-01
江原特別自治道江陵市溟州洞
溟州洞自高麗時代起,就是江陵行政與文化之中心。如今這裡有溟州藝術廣場、陽光博物館、小型表演場,也是江陵咖啡節、溟州藝術市集的舉辦地,還常舉辦各種音樂會與表演,吸引許多觀光客造訪。沿著溟州洞的巷弄漫步,可以看到許多特色咖啡廳、文化空間,還能感受到歷史風情,因而使這裡成為江陵備受矚目的新興熱門景點。
2.6Km 2024-12-18
강원특별자치도 강릉시 초당순두부길 77
033-652-2058
每日清晨以古法製作豆腐的餐廳。基本餐點為嫩豆腐家常套餐,能享用未經調味的現做豆腐,感受香醇風味;添加捕撈自東海岸的花蛤(北方櫻蛤,又稱宰福(Jjaebok)),辛辣夠味的香辣北方櫻蛤嫩豆腐亦備受推崇。
2.6Km 2024-03-18
江原特別自治道江陵市京江路2046號街11-2(1樓南門洞)
位於江陵南門洞咖啡街的咖啡廳,建築改建自日據時代住宅。招牌飲品為松花咖啡,上頭覆蓋著萃取松花粉後打發的鮮奶油;香草拿鐵散發淡雅甜味與香草氣息,同樣備受青睞。除了能品嚐香醇咖啡之外,還適合拍照,為情侶約會勝地。
2.6Km 2025-02-06
江原特別自治道江陵市草堂嫩豆腐街77號街15
草堂豆腐村內最先販售炒碼嫩豆腐鍋的餐廳。將醇厚的嫩豆腐放入香辣的炒碼湯汁中,組成黃金比例的炒碼嫩豆腐鍋,是店裡的招牌餐點。以製作嫩豆腐時產生的「嫩豆腐水」醃製的辛奇也別有一番風味。這裡製作的豆腐與辛奇皆有單獨販售。
2.7Km 2022-12-23
江原道江陵市草堂嫩豆腐街99
+82-33-640-4414
鏡浦海水浴場往南一點,就是以嫩豆腐而聞名的草堂豆腐村所在地。江陵市最出名的嫩豆腐是將研磨好的豆腐經多道工序加工後,加入東海岸的海水冷卻凝固而成的,鮮嫩爽口。村莊的名字草堂是根據韓國著名小說家兼詩人許筠 [1569 ~ 1618]和他姐姐許蘭雪軒女士[1563 ~ 1589]的父親許曄[1517 ~ 1580]之號(避諱提及原名而另起的名字)而命名的。現在村莊裡還保存著許筠和許蘭雪軒女士居住過的房屋。
<嫩豆腐製作方法>
1. 磨豆 2. 將研磨好的豆子倒入布袋,加水提取高濃度豆漿 3.煮沸豆漿 4.將豆漿冷卻至7~80度左右,加海水冷卻。 此時加入的海水是從海邊沙灘深處掘出的清水。
<食用方法>
將布丁狀的嫩豆腐盛在大碗裡,沾著醬油調料吃。