Описание
В районе Сончжон-дон специального городского округа Чоннам-Кванчжу есть целый переулок, где сосредоточены рестораны, специализирующиеся на блюде ттоккальби. Это место стало популряным, что посетители приходят сюда и в будни, и в выходные. Обычно ттоккальби готовят из говядины, однако здесь используют смесь говядины и свинины. Говорят, что первоначально ттоккальби в районе Сончжон-дон тоже готовили только из говядины, но в конце 1990-х годов, когда экономическая ситуация ухудшилась и стоимость ингредиентов выросла, в целях сохранения доступной цены в рецепт добавили свинину. Так сочетание двух видов мяса с разной текстурой подарило миру гармоничный вкус, благодаря которому и родилось т.н блюдо «Сончжон ттоккальби». Ещё одна особенность – костный суп, который подают вместе с ттоккальби и который в полной мере отражает самобытность района Сончжон. Его долго варят из свиных костей, ламинарии, редьки и других ингредиентов. Этот наваристый суп вполне достоин того, чтобы стать самостоятельным блюдом.
Главная страница
https://tour.gwangju.go.kr
Как это работает
Запросы и информация : 062-960-8114
Парковка : Отличается в зависимости от заведения
Выходной день : Отличается в зависимости от заведения
Время Использование : Отличается в зависимости от заведения
Подробная информация
입장료
Бесплатно
Позиция
Gwangsan-ro 29beon-gil, Gwangsan-gu, Jeonnam-Gwangju Special Metropolitan City

















Русский
한국어
English
日本語
中文(简体)
Deutsch
Français
Español