Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험) - Information sur les alentours - informations de Voyage Corée

Ateliers de cuisine royale au musée national du palais de Corée (궁중수라간 최고상궁 과정 체험)

427.00437338866664m    2917     2011-09-07

34, Sejong-ro, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-3701-7645 ~ 7

Le musée national du palais de Corée offre en ce moment une occasion unique d’apprendre les secrets de préparation de la cuisine royale coréenne. Située entre les murs des jardins du palais de Gyeongbokgung, cette leçon de cuisine exceptionnelle permet de préparer des plats traditionnels, privilege autrefois réservé aux servantes les plus haut placées, nommées « suragan choigo sanggung ».

Ce programme intensif de trois mois a lieu tous les vendredis et dure une heure et demie, et accompagne les participants pas à pas dans le monde culinaire de la dynastie Joseon (1392-1910). Ce cours de cuisine traditionnelle coréenne traite de 12 sortes différentes de plats de la cour que l’on servait au roi. Réputé pour utiliser les ingrédients les plus frais et les plus précieux de tout le pays, le menu possède également une délicieuse touche moderne.

Les participants doivent réserver et s’inscrire avant le premier jour de classe. Le cours se fait en coréen, mais les personnes ne parlant pas la langue peuvent demander l’aide d’un guide du musée du palais sur réservation. Les frais d’inscriptions couvrent le prix des ingrédients qui se monte à 5 000 – 10 000 wons par plat, et doit être réglé mensuellement. Le total est estimé à environ 50 000 – 60 000 wons.

La cuisinière en charge de la cuisine royale, ou « choigo sanggung » n’utilise que les ingrédients les plus rares et les plus précieux venus de la Corée entière et préparés par des chefs de haute renommée. Chaque recette était tenue secrète, et connue uniquement du cuisinier en chef de la cuisine royale, ou « suragan ». C’est un expert en cuisine royale qui donne les cours de découverte de la cuisine royale, présentant plus de 50 plats qui ont fait autrefois les délices des rois de Joseon.

Cheongwadae Sarangchae (청와대 사랑채)

466.347780717724m    3205     2023-05-30

45, Hyoja-ro 13-gil, Jongno-gu, Seoul-si
+82-2-723-0300

Cheongwadae Sarangchae désigne un espace pour en apprendre plus sur la culture coréenne et l'Histoire des présidents en Corée. Il est possible d'en apprendre plus sur les charmes du tourisme en Corée et sur les histoires secrètes de Cheongwadae. 

Maison bleue - Cheongwadae (청와대)

483.9045417494794m    15788     2022-08-25

1 Sejongno, Jongno-gu, Séoul
+82-2-730-5800

La première caractéristique de la résidence présidentielle, Cheongwadae, réside dans les tuiles bleues du bâtiment principal. En effet, le toit du bâtiment principal de Cheongwadae est composé de pas moins de 150 000 tuiles bleues. Chacune de ces tuiles a été préparées séparément afin qu'elles puissent durer  plusieurs centaines d'années.  Les tuiles blues et la forme incurvée du toit rentrent en parfaite harmonie avec le mont Bugaksan en toile de fond. 

Cheongwadae est composée de différents bâtiments comme le bâtiment principal, Yeongbingwan (maison d'Etat), le hall Chunchugwan, le jardin Nokjiwon, la colline Mugunghwa, ou encore le pavillon Chilgung. Toutes ces structures disposent de leurs propres caractéristiques et de leur histoire, tous construit dans une architecture traditionnelle en Corée.

Le site propose également des expositions pour en apprendre plus sur l'Histoire de Cheongwadae. Le site est désormais ouvert aux visites.

Irilju (일일주(日日酒))

489.12881589288946m    195     2021-03-30

4, Sajik-ro 8-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-738-1717

It is a delicious restaurant in Gwanghwamun with a good atmosphere. This Japanese (cuisine) restaurant is located in Jongno-gu, Seoul. The representative menu is salmon sashimi.

Visite nocturne du palais Gyeongbokgung (경복궁 야간 특별관람)

503.07973394632484m    555     2022-03-28

Seoul, Jongno-gu, Sajik-ro 161
02-3700-3900~3901

Festival de la culture royale (궁중문화축전)

552.2689518811203m    1201     2024-01-30

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3210-4684

Le festival de la culture royale a lieu dans les 4 palais du pays et dans le sanctuaire de Jongmyo. Organisé traditionnellement entre la fin avril et le début du mois de mai, les visiteurs ont ici l'occasion d'apprécier des programmes originaux en rapport avec la culture traditionnelle et royale de Corée dans les différents palais de Séoul tout en profitant du temps clément du printemps.

Palais Gyeongbokgung (경복궁)

556.2876706135474m    94314     2022-12-14

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3700-3900

Yi Seong-gye (1335-1408), le fondateur de la dynastie Joseon, déplaça la capitale à Hanyang (l’ancien nom de Séoul) et construisit Gyeongbokgung, le premier palace de la dynastie. Terminé en 1395, Gyeongbokgung fut le premier palais royal où le roi non seulement résidait mais aussi dirigeait le pays. Edifié sur les principes du feng shui de l’époque, le site choisi était entouré des montagnes Bugaksan, Namsan, Inwangsan et Naksan. Le palais est exposé au sud pour bénéficier de la plus longue exposition au soleil avec les montagnes derrière qui bloquent les vents froids du Nord.
En tant que palais royal, son architecture représente ce qui se faisait de mieux à l’époque. La porte Gwanghwamun, la porte Heungnyemun et le hall du trône Geunjeongjeon furent construit dans un style grandiose pour représenter la dignité et l’honneur de la nation.

La palais Gyeongbokgung possède de nombreux atouts culturels : ses murs en pierre, ses toits et ses statues Haetae reflètent le degré d’avancement architectural de la dynastie Joseon. Le pavillon Gyeonghoeru (où se tenaient des banquets pour les délégations étrangères et pour le roi et ses dignitaires) et le bassin Hyangwonjeong (un endroit pour la détente) sont considérés comme les plus beaux exemples du genre en Corée.
Ne manquez pas de visiter le Musée national folklorique situé à proximité après votre visite du palais (entrée gratuite).

Ssaenggwabang à Gyeongbokgung (경복궁 생과방)

556.2876706135474m    2     2021-05-07

Seoul, Jongno-gu, Sajik-ro 161, Gyeongbokgung
02-3210-4807, 02-3210-3506

Le programme de la chambre 'ssaenggwabang' à Gyeongbokgung désigne un espace permettant de profiter des mets typiques de la royauté en Corée.

Promenade à la lueur de la lune à Gyeongbokgung (경복궁 별빛야행)

556.2876706135474m    0     2023-09-12

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
1522-2295

Profitez de cet événement pour découvrir ce haut du patrimoine culturel en Corée dans une nuit d'automne. Profitez de divers programmes comme des concerts de musique traditionnelle, des dégustations de plats traditionnels, des visites guidées, etc. 

Cérémonie de la relève de la garde (수문장 교대의식)

559.3047309055361m    22135     2021-02-02

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Séoul
+82-2-3210-1645

Les gardes de la dynastie Joseon désignent les officiers situés aux portes de la citacelle comme la porte Heunginjimun ou Sungnyemun et celles du palais Gyeongbokgung où le roi séjournait. Les gardes étaient ainsi postés pour la surveillance des lieux, ils devaient ouvrir et fermer la grande porte Gwanghwamun selon un processus bien défini afin de protéger le roi, la famille royale et le peuple.