大邱和平市場雞胗街(대구 평화시장 닭똥집 골목)

0m 7416 2023-12-04

大邱廣域市東區峨洋路9街6

大邱為調味炸雞與醬油炸雞的發祥地，也因舉辦慶典，成為炸雞啤酒節的中心。而座落在大邱和平市場內的雞胗街，也是全韓國唯一一條雞胗街，至今與大邱市民同享悲歡喜樂已有50多年的歷史。和平市場雞胗街形成於1972年，Sama炸雞店因客人多為家境不富裕、辛苦以勞力工作的勞動者，在賣炸雞的同時，把剩餘的雞胗經過油炸後免費提供給顧客當配馬格利的下酒菜，沒想到獲得極大的迴響，而成為正式販售的餐點。為了勞動者而製成的料理，成為雞胗街歷史的起點。隨著Sama炸雞的炸雞胗大受歡迎，周邊的店家也開始跟著販售炸雞胗，便慢慢地形成了美味又便宜的雞胗街，Sama炸雞所在的街道，也被稱為元祖街。

1990年代，大學生由於當時附近沒什麼可逛的地方，又喜歡傳統市場小酒店的氛圍與便宜的價格，常造訪和平市場享受濃濃的人情味，在市場與雞胗街留下了青春的美好回憶。而隨著雞胗街的人氣水漲船高，販售雞胗的炸雞店紛紛進駐附近的街道，讓雞胗街的規模再度擴張。進入2000年代後，開始出現醬油炸雞胗、蒜味炸雞胗等新開發的口味與炸雞胗專賣店，使這裡作為年輕人聚餐處而名聲大噪。因應年輕人的口味，也開發出炸魷魚&雞胗、炸蝦&雞胗、炸章魚&雞胗等各式各樣的新式料理。

這樣一步步發展的和平市場雞胗街，如今已成為年長者喚醒舊日回憶的地點，年輕人享用高CP值美食的青春街，觀光客開啟味覺新體驗，造訪大邱不容錯過的代表美食街。而這裡因鄰近東大邱站，交通相當便利，不遠處還有琴湖江邊的東村遊園區、氣象臺紀念公園等休息空間。造訪景點之餘，不妨順道前往和平市場，享受特別的炸雞胗美食。

大邱和平市場(대구 평화시장)

32.70773142568842m 22005 2023-01-05

大邱廣域市東區峨洋路9街10
+82-53-942-1101

大邱和平市場是設立於1975年的長屋形(狹長型)小型市場。30多年前開始有許多專賣雞內臟的商家，後來逐漸形成炸雞胗街，雞胗街也已成為大邱名產之一。

雞胗街是由1972年的Sama炸雞店所帶起的，當時原本只販售雞肉，不知道該如何處理剩下的雞胗，某天偶然把雞胗油炸後免費送給顧客，卻獲得極大的迴響。一開始免費的雞胗，因為價格便宜又好吃而聲名大躁。之後便正式推出雞胗、炸雞、調味炸雞、燉雞、雞爪等各種雞的料理，做為下酒菜配酒食用，後來就演變為大邱才有的雞胗街。

雞胗街官網 http://www.ddongzip.com