759.2M 2024-06-19
首爾特別市中區西小門路11街1
+82-2-752-9376
位於市廳站附近的蔘雞湯專賣店,已被收錄至2023《首爾米其林指南》。蔘雞湯是將人蔘、紅棗、糯米等塞入洗淨的幼雞肚內,再放入高湯中燉煮的傳統健康料理。熟嫩的幼雞結合帶有人蔘香氣的糯米粥,清淡又滑潤。另有烏骨雞湯與鮑魚蔘雞湯。
760.2M 2024-03-11
首爾特別市中區明洞2街52
+82-2-776-2015
位於明洞的烤雞與蔘雞湯專賣店,電烤雞適度去除油脂,肉質鮮嫩不油膩,烤至酥脆的雞皮尤其美味,以醋醃漬的白蘿蔔則是不可或缺的配菜。另有蔘雞湯,午間供應特別套餐,內含烤雞、雞肉濃湯、餐包與生菜沙拉。
761.6M 2024-03-25
首爾特別市中區明洞10街29
+82-2-776-5348
1970年開業的刀切麵專賣店,風味長年不變。作為明洞刀切麵的鼻祖,以湯頭濃郁的刀切麵、餃子美食店著稱。招牌餐點為濃郁湯汁中混著手工麵條的刀切麵,餃子與拌麵同樣受歡迎。