Уроки придворной кулинарии в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле - Месторасположение - Туристическая информация о Корее

Уроки придворной кулинарии в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле

267.5246040433196m    1135     2009-04-04

г. Сеул, Чонно-гу, Сечжон-но
+82-2-3701-7645 ~ 7

Придворные блюда, которые подавались на стол королю в эпоху Чосон, готовились лучшими поварами из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны и специально подобранных в соответствии с сезоном. В Государственном музее королевских дворцов в Сеуле была организована специальная программа «Уроки придворной кулинарии» для того, чтобы все желающие могли поучаствовать в приготовлении блюд, которые раньше можно было увидеть и попробовать только на королевском обеде.
У опытных специалистов здесь можно научиться готовить различные вареные, тушеные блюда, а также традиционные сладости на основе рецептов из старинных книг и материалов, сохранившихся со второй половины эпохи Чосон до настоящего времени, и таким образом прочувствовать все великолепие корейской королевской пищи.

Корейские традиционные королевские блюда готовились из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны самыми опытными и лучшими мастерами кулинарного искусства. Главный королевский шеф-повар, отвечавший за блюда, которые подавались на королевский стол, лично участвовал в их приготовлении. Он был единственным, кто знал рецепты королевских блюд, которые хранились в строгой тайне, и мог их передать только своему преемнику. На «Уроках придворной кулинарии» в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле в настоящее время под руководством специалистов этой области можно ознакомиться с техникой приготовления около 50 королевских блюд.

Занятия проходят каждую пятницу в учебном зале Музея королевских дворцов Сеула, расположенного на территории дворца Кёнбоккун. 3-месячный курс расчитан на взрослых людей, которые интересуются культурой королевского питания. Для участия в программе необходимо заранее зарегистрироваться на сайте и внести оплату 50000 вон.

Ресторан Хальмэчип (할매집)

270.3759477923718m    0     2017-05-16

г. Сеул, округ Чонно-гу, ул. Сачжик-ро 12 киль 1-5

Суп камчжатхан в ресторане Хальмэчип готовят с добавлением молотого красного перца, ростков соевых бобов и душистого лука, поэтому бульон получается довольно островатым. Другое популярное блюдо этого ресторана – чокпаль – содержит высокий уровень коллагена и считается полезным для здоровья. 

Sinanchon (신안촌)

297.0140260951964m    252     2017-12-20

Seoul Jongno-gu Naeja-dong 152
+82-2-725-7744

The special characteristic of this place is that fresh skate fish and small octopi are directly delivered from Mokpo. Especially, long-stored kimchi is a rare dish that you cannot experience easily as it is stored in a cavern in Naju. The side dishes such as seasoned various vegetables and soybean paste stew during the winter are very popular.

Рынок Тхонин (통인시장)

385.5845738504039m    5922     2022-12-13

18, Jahamun-ro 15-gil, Jongno-gu, Seoul
+82-2-722-0911

Государственный рынок Тхонин был построен в июне 1941 году в период японской оккупации специально для японцев. Постепенно после окончания Корейской войны и в связи с быстрым ростом населения, недалеко от рынка стали появляться всевозможные небольшие магазинчики и торговые точки. Таким образом, постепенно рынок приобрёл нынешний облик.  Всего на рынке Тхонин насчитывается 75 различных лавок. Больше всего внимания здесь уделено продуктам питания. Так, вы можете приобрести наисвежайшие овощи, рыбу, фрукты и т.д. Кроме того, здесь продаются некоторые промышленные товары,  имеются обувные магазины, точки по ремонту обуви и одежды и т.д.

Дворец Кёнбоккун (경복궁)

412.06437929606506m    104403     2022-12-13

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3700-3900

Дворец Кёнбоккун, построенный в 1395 году, расположен немного севернее «Восточного Дворца» (Чхандоккун) и «Западного Дворца» (Кёнхигун), поэтому его еще называют «Северным Дворцом». Среди всех пяти дворцов в Сеуле Кёнбоккун по праву считается крупнейшим и славится своей красотой и богатой историей. Дворец сильно пострадал и был практически полностью разрушен во время Имчжинской войны (1592-1598 гг.), но во времена правления династии Ли (1852-1919 гг.), при короле Коджоне, он был заново отстроен под руководством Хынсон тэвонгуна.

Одни из самых красивых мест во дворце, сохранившиеся еще со времен династии Чосон – это сооружения «Кёнхвару», «Хянвончжон» и лотосовый пруд, ярко отображающие необыкновенную красоту древней Кореи. Возле ворот Хоннемун располагается Национальный дворцовый музей, а в Хянвончжоне находится Национальный фольклорный музей.

Фестиваль королевской культуры (궁중문화축전)

412.06437929606506m    2576     2024-01-30

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
02-3210-3506, Колл-центр 1522-2295

На территории 5 королевских дворцов Сеула (Кёнбоккун, Чхандоккун, Токсугун, Чхангёнгун и Кёнхигун) и святилища Чонмё пройдёт масштабный Фестиваль королевской культуры, где все желающие смогут ознакомиться с традициями корейского народа и культурными наследиями страны. В рамках фестиваля гости праздника смогут насладиться разнообразной, увлекательной и познавательной программой, включая театрализованные представления и показы, мастер-классы и выставки, королевские ритуалы и многое другое.
В 2024 году в честь празднования 10-летнего юбилея Фестиваля для гостей будет приготовлена ещё более насыщенная программа: вы сможете совершить путешествие во времени в главном королевском дворце династии Чосон, Кёнбоккуне, посетить традиционный рынок на площади Хыннемун, а также выставку традиционного прикладного искусства во дворце Чхандоккуне, объекте Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

Ворота Кванхвамун (광화문)

437.32004542614766m    11592     2022-12-14

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3700-3900

Кванхвамун (Gwanghwamun Gate) – это главные ворота дворца Кёнбоккун, основанные в 1395 году первым императором государства Чосон, - Тхэчжо. Это южные ворота из четырех ворот города. Название означает «пусть освещающий свет покроет мир» и несет в себе высокую цель нахождения людей Чосон, которые могли бы помочь в создании новой династии.
Ворота первоначально были построены из гранита. В центре расположен вход, напоминающий радугу и называемый Хонгемун, а над ним находится башня. Кванхвамун является свидетелем печальных моментов в истории Кореи. Во время японской оккупации один из японских генералов для того, чтобы убить дух корейских граждан, уничтожил ворота и построил на их месте государственное здание.
Современный вид ворот представляет собой аналог постройки1968 года, однако выполнены они из цемента. Изменилось и местонахождение ворот: теперь они находятся около 10 метров в стороне от первоначального места. Хотя Кванхвамун являются самыми красивыми из пяти ворот дворца, правительство не издало официального постановления о том, что они являются национальным сокровищем. Связано это с тем, что ворота выполнены из цемента.
Название Кванхвамун написано на табличке, прикрепленной к воротам, оно написано лично рукой президента Пак Чжон Хи. С обоих сторон ворот расположена фигура Хэтхэ, смотрящих на юг. Хэтхэ – это мифологический лев-единорог, который, согласно поверью, служил для защиты дворцов от огня. Согласно Пхунсучжири, вокруг гор Кванаксан находился огненный элемент, для того, чтобы защитить дворец от огня с гор, у ворот были прикреплены эти пожирающие огонь Хэтхэ

Чайная церемония во дворце Кёнбоккун (경복궁 자경전 다례체험행사)

449.45056098141m    2847     2020-04-20

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
02-3210-4683

Корейская чайная церемония проводится в павильоне Чагёнчжон дворца Кёнбоккун. В программу церемонии входят такие мероприятия, как демонстрация и участие в чайной церемонии, приготовление традиционного корейского печенья к чаю, лекции по чайной культуре и чайному этикету Кореи. Форму заявки на участие можно скачать на сайте Корейского фонда культурного наследия и отправить по электронной почте.

Церемония смены императорского караула (수문장 교대의식)

450.68304829496435m    28671     2021-02-24

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-3210-1645

Во время эпохи государства Чосон начальник караула отвечал за безопасность королевских дворцов - резиденции императора, к которым относились ворота Хынинчжимун, Суннемун, Тосонмун, дворец Кёнбоккун и другие. По приказу начальника проходила церемония открытия и закрытия ворот Кванхвамун. С помощью смены караула обеспечивалась охрана управляющего государством короля и королевской семьи, что способствовало поддержанию стабильности внутри страны. В Корее система назначения начальника караула впервые была принята в 1469 году в период правления короля Ечжона государства Чосон. До этого охрана королевского дворца входила в служебные обязанности генерала главной военной структуры.
Исторический фон мероприятия, которое проводится в бывшей резиденции короля Чосон - дворце Кёнбоккун, отражается в соответствии с первой половиной эпохи Чосон 15 века,  когда система назначения начальника караула уже действовала. Организаторы приложили усилия, чтобы придать национальным костюмам, оружию и другим деталям караульных первозданный вид. С помощью восстановления и воссоздания королевской культуры на фоне исторической эпохи с применением образовательных факторов, необходимо разрабатывать туристические ресурсы. Главная задача для внесения вклада в развитие традиционной культуры на самом высоком уровне заключается в непрерывном сохранении традиций и культуры.

Вечерние экскурсии во дворце Кёнбоккун (경복궁 야간 특별관람)

459.9424121449165m    756     2022-03-25

161, Sajik-ro, Jongno-gu, Seoul
02-3700-3900~1