描述
海云台伽倻小麦面于1998年5月开业，是一直以来备受人们喜爱的釜山乡土饮食——小麦面美食店。小麦面是韩国战争时出现的食物，当时想念咸兴冷面味道的难民们在釜山很难吃到荞麦面，就取而代之地把小麦面粉做成面条，并将之发展为釜山乡土饮食。用来调味的高汤是放入牛胸肉、牛腱、土鸡爪，以及整个生姜、洋葱、大蒜及各种韩药材等熬制48小时并发酵一年以上制成的。在由面粉淀粉制成的筋道小麦面里放入调味酱、腌萝卜、黄瓜、煮鸡蛋和肉，再倒入冰碴高汤，小麦面爽口、清淡的味道就完成了，堪称一绝。除了小麦面，这里还提供微辣的拌面、饺子皮儿筋道的饺子。
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如何运作
代表菜单 : 小麦面
查询和信息 : +82-507-1404-9404
小时 : 09:00 - 20:50
停车设施 : 有
处理菜单 : 拌面、饺子
位置
釜山海云台区佐洞循环路27 海云台伽倻小麦面
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