Ресторан "Самдэ Инчхон Кечжан" (삼대인천게장)
2025-11-04
22 Geumgok-ro 81beon-gil, Dong-gu, Incheon
Открывшийся в 1962 году ресторан уже более 60 лет хранит подлинный вкус домашней корейской кухни. Здесь из поколения в поколение продолжается семейное дело, бережно сохраняя традции приготовления маринованных в соевом соусе крабов канчжан кечжан. Для блюда используют только свежих крабов, выловленных у берегов Ёнпхёндо. Маринад готовят на выдержанном соевом соусе по старинному рецепту. Благодаря технологии низкосолевого созревания блюдо получается не слишком соленым, что позволяет в полной мере насладиться насыщенным и утонченным вкусом.
Ресторан "Хвангым Кхонпат" (황금콩밭)
2025-11-04
9 Mapo-daero 16-gil, Mapo-gu, Seoul
Это специализированный ресторан, где каждое утро на рассвете готовят свежий тубу (т.н. соевый творог) исключительно из отечественных соевых бобов и соли. Тубу здесь отличается насыщенным вкусом соевого молока и мягкой текстурой. Особенно популярны жареные оладьи тубучжон, приготовленные на кунжутном масле до хрустящей, но при этом нежной корочки. Они отлично сочетаются с супом чхонгукчжан или холодной лапшой в соевом молоке кхонкуксу. Просторный зал и большое расстояние между столиками создают комфортную атмосферу для спокойной и приятной трапезы.
Главный филиал чайного дома «Thanks to tea» на острове Ёнчжондо (차덕분 영종도본점)
2025-09-16
г. Инчхон, окр. Чун-гу, ул. Ынхасу-ро 12
«Thanks to tea», расположенный напротив старого порта на острове Ёнчжондо, – это особый чайный дом, где можно пить чай, любуясь видом на море. Здесь предлагают разные виды чая – холодный, листовой и цветочный, а также оригинальные сладости и десерты: монака со сливочным маслом и красной фасолью, сушеная хурма с грецкими орехами, жареные рисовые палочки карэтток, пинсу с ледяной стружкой в виде тонких ниток с чаем хочжичха и др. При заказе меню сотрудник приносит аккуратно сервированный стол и, при желании, объясняет, как правильно пить чай. В чайном доме есть как столики со стульями, так и традиционные сидения на полу, поэтому гости могут выбрать удобный для себя вариант. Кроме того, здесь выставлены предметы, связанные с чаем – чашки, чайники и др., которые можно приобрести. Если посетить чайный дом до 11:00, можно приобрести тщательно отобранный утренний чай дня и десерт дня по сниженной цене.
Tea Therapy (티테라피)
2025-09-29
г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Юнбосон-киль 74
В кафе Tea Therapy, известном как чайная врача традиционной корейской медицины, можно подобрать чай, подходящий именно вам, и насладиться уникальным ощущением заботы о теле через чашку чая. Здесь также предлагают ножные ванны в теплой воде, а по будням готовят полезный обед из свежих ингредиентов. Если вас интересует чай из традиционных ингредиентов, вы можете посетить чайный мастер-класс, который проводится только по предварительной записи.
Ресторан "Сонсу Нору" (성수노루)
2025-05-08
110 Achasan-ro, Seongdong-gu, Seoul
Ресторан, специализирующийся на приготовлении блюда хану копчхан (жареные говяжьи кишки; хану - корейская говядина). Блюдо жарят для посетителей сами сотрудники и следят за тем, чтобы оно получилось с хрустящей корочкой, но мягкое внутри. Помимо копчхана, в меню представлены другие блюда с говяжьими потрохами - тэчхан, макчхан, а также здесь можно заказать юкхве, жареный рис с сыром, лапшу куксу с кимчхи и др. Ресторан находится возле 3 выхода станции метро (вторая линия). Есть бесплатная парковка.
Хваннамппан (황남빵)
2025-04-01
783 Taejong-ro, Gyeongju-si, Gyeongsangbuk-do
Булочная «Хваннампан» получила такое название благодаря своему местоположению – она находится в районе Хваннам-дон в городе Кёнчжу. История этого места началась ещё в 1939 году, когда покойный Чхве Ёнхва начал делать рис и рисовые лепёшки особым способом. Этот способ Чхве Ёнхва, потомок семьи Чхве из Кёнчжу, придумал в возрасте 21 года после череды проб и ошибок. Его творение основано на традиции приготовления рисовых лепешек и булочек из красной фасоли, передаваемой из поколения в поколение в его семье. Даже в наши дни, спустя 80 лет после создания хваннамппан, их готовят только с добавлением красной фасоли. Булочки хваннамппан отличает изящный узор, вдохновленный эстетикой периода Силла.
Булочки хваннам стали местным продуктом города Кёнчжу, которым гордятся все жители города, и всё благодаря особому способу приготовления и особому отношению хозяев булочной к своему делу.
Ресторан Haenyeo Kitchen (해녀의 부엌)
2025-11-04
2265 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, Jeju-do
Ресторан Haenyeo Kitchen ("Кухня хэнё") - это особое гастрономическое пространство местной кухни, где можно насладиться блюдами, приготовленными самими хэнё (женщинами-ныряльщицами) острова, а также трогательным представлением, рассказывающим их истории. Ресторан расположен в здании, переоборудованном из старого прибрежного склада. Здесь подают традиционные блюда, приготовленные из морепродуктов, которые добывают хэнё. Представления, проходящие в этом пространстве, объединяет талант и вдохновение молодых артистов, работающих в разных сферах - от дизайна и сценария до света, музыки, хореографии и актерской игры.
Ресторан "Ветеран кхалькуксу" (베테랑칼국수)
2025-08-07
135 Gyeonggijeon-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do
Этот любимый местными жителями ресторан находится на территории деревни традиционных домов ханок в Чончжу и работает уже более 40 лет, с 1977 года. Ресторан славится густым и наваристым бульоном, который долго томится на медленном огне. В мясной бульон добавляют семена периллы и яйцо, благодаря чему получается насыщенный вкус. Помимо этого, в отличие от других мест, здесь используют более тонко нарезанную лапшу для приготовления кхалькуксу. Сверху блюдо посыпают порошком из периллы и красным перцем, а также измельченной морской капустой ким. Кроме кхалькуксу, здесь можно попробовать кхонкуксу (лапша в холодном соевом бульоне) и домашние пельмени манду, которые отлично подойдут к лапше.
◎ Информация для поклонников халлю
Это место стало особенно популярным после выхода сериала "Двадцать пять, двадцать один". Главная героиня посетила это место для съемок влога на завтрак и съела всю лапшу, что привлекло внимание публики. Недалеко от ресторана также находится одна из съемочных площадок сериала - гостевой дом 2521.
Ресторан "Вэни кхоннамуль кукпаб" в Чончжу (전주 왱이콩나물국밥전문점)
2025-08-07
88 Dongmun-gil, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk-do
063-287-6980
Ресторан расположен рядом с Улицей искусства Тонмун (Тонмун сагори) - культурном центре Чончжу, недалеко от деревни традиционных домов ханок, улицы моды и кино, поэтому его удобно посещать туристам. Ресторан специализируется на приготовлении только одного блюда - кхоннамуль кукпаб - горячий рисовый суп с проростками сои. Для его приготовления здесь используют особый бульон, который варят, смешивая насыщенный анчоусный отвар и воду, добавляют экологически чистые соевые проростки, кимчхи и другие ингредиенты.
Ресторан "Мунгён яктоль хану таун" (문경약돌한우타운)
2025-07-23
2426 Mungyeong-daero, Mungyeong-eup, Mungyeong-si, Gyeongsangbuk-do
1588-9075
В экологически чистом туристическом регионе Мунгён для популяризации по всей стране местного деликатеса - говядины "яктоль хану из Мунгёна" был построен уникальный мясоперерабатывающий комплекс и ресторан "Мунгён яктоль хану таун". Здание площадью 1224 кв.м. включает 1 подземный и 2 наземных этажа. Здесь подают высококачественную корейскую говядину хану, отличающуюся насыщенным вкусом, низким содержанием жира, и пользой для здоровья. Посетители также могут заглянуть в фирменный мясной магазин "Мунгён яктоль хану", где корейская говядина продается по цене в два раза ниже рыночной. Помимо блюд на гриле, в меню представлены пулькоги чонголь, пибимпаб, холодная гречневая лапша и другие блюда корейской кухни.
Русский
한국어
English
日本語
中文(简体)
Deutsch
Français
Español
