新安村(신안촌)

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説明

全羅南道新安郡(シンアングン)の地名から名付けた新安村(シンアンチョン)は、1986年の開業以来全羅道の代表料理のひとつ・ホンオ(紅魚=エイを発酵させ刺身で食べる料理)やナクチ(テナガダコ)を看板メニューにしている伝統料理店です。
旬の様々な食材で作る料理を提供しており、料理好きな店長の温かい真心が感じられるお店です。
全羅道直送のナクチや輸入物のホンオを長年の腕前でその味を引き出しています。
特に料理とともに出される古漬けのキムチはキムチを漬けた後、同じく全羅南道にある羅州(ナジュ)の土窟で熟成させたもので、あまり口に出来ない貴重な味わいのキムチです。
冬の季節のおかずとして出されるアッケシソウのナムル、麦の若芽の和え物、カジメの和え物、麦の若芽入り味噌汁は大変人気があります。


お問い合わせ

新安村 +82-2-725-7744


ホームページ

http://www.신안촌.kr(韓国語)


ご利用案内

代表メニュー : カプサアオノリ(アオサの一種)のスープ、テナガダコの串焼き

営業時間 : 11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 22:00

駐車場施設 : 駐車不可

予約案内 : 電話予約問合せ (+82-2-725-7744)

休みの日 : 毎週日曜日

処理メニュー : コース料理 / ホンオサムハプ(エイの刺身を茹でた豚肉やキムチとともに食べる料理) / 干しダラの煮込み / テナガダコの串焼き /テナガダコの軟泡湯(ヨンポタン=テナガダコと野菜を入れた鍋料理) / アオサ(アオサの一種カプサアオノリ)のスープほか


詳細情報

トイレ
男女別/レストラン内にあり

位置

ソウル特別市 鐘路区 社稷路12キル8 (内資洞)