ハンサングン・テトンパプチプ(한상근대통밥집)

説明

「ハンサングンテトンパプチプ」は、初めて竹筒の中にお米を入れて炊いた炊き込みご飯を商品化したハン・サングン氏が運営するお店です。
店内は、天井・壁・床はもちろん、扉や照明まで竹が使用されています。これらは全てハン・サングン氏によって作られた作品です。
竹筒ご飯(テトンパプ)は、竹筒の中に白米・黒米・銀杏・マツの実・ナツメ・栗などを入れ、その上に韓紙をかぶせて炊くご飯です。熱を加えると、竹筒の中の薄い膜と竹からにじみ出る汁がご飯にしみ込みます。薄い膜と竹からにじみ出る汁は体に良いものであると『東医宝監』にも記されるています。しかし、一度使用した竹筒からは薄い膜と汁が出てこないため、毎回新しい竹筒が使用されます。
お店で一番有名なメニューは竹筒ご飯ですが、それ以外にも竹を使用した自慢のメニューがあります。料理に最も多く使用されるのは筍。美味しいと有名な潭陽の筍の中でも美味しい部分だけを厳選し、キューリ・セリ・青唐辛子などの様々な野菜とタニシを甘酸っぱいコチュジャンに和えた筍の和え物はこの店の人気メニューです。唐辛子・タマネギ・サンチュなどの野菜は自家栽培したものなので筍だけではなく、野菜も新鮮です。


お問い合わせ

+82-61-382-1999


ホームページ

http://www.한상근대통밥.kr/main(韓国語)


ご利用案内

代表メニュー : 竹筒ご飯、トッカルビ、筍の和え物

お問い合わせおよびご案内 : +82-61-382-1999

開業日 : 1998年

営業時間 : 9:00~21:00

駐車場施設 : あり

予約案内 : 電話予約可+82-61-382-1999

休みの日 : 年中無休

座席数 : 500席(1階250席/2階250席)

処理メニュー : 竹筒ご飯スペシャル(竹筒ご飯+筍の和え物+韓牛トッカルビ)(대통밥 스페셜(대통밥+죽순회+한우떡갈비))
竹筒ご飯(대통밥)
筍の和え物(죽순회)
韓牛トッカルビ(한우떡갈비)
豚カルビ(돼지갈비)など
※メニューはお店の事情で変更されることがあります
※価格はお店に直接お問い合わせください


詳細情報

トイレ
男女別、店内・外にあり

位置

全羅南道 潭陽郡 月山面 潭長路路113 (月山面)