太白韓牛ゴル(태백한우골)

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説明

太白といえば思い出すのが石炭、すなわち練炭。それに美食家が泣いて喜ぶ高原地帯で育った牛肉が出会い、「太白韓牛ゴル(太白韓牛コル/テベクハヌゴル)」のカルビになりました。江原観光大学の入り口に位置する太白韓牛ゴルは、元祖中の元祖として噂のお店です。練炭の火で焼く韓牛生カルビと味付け肉が主なメニューで、適度に脂がのった分厚いカルビ肉を焼くと、じゅわっと肉汁がしみ出てきて、その味は絶品です。太白の高冷地で約3年育てた黄牛を解体し、3日間ほど低温熟成させて、肉の味を良くするのがおいしさの秘訣です。
また、この店では個室でも練炭焼きを楽しめます。炭火を使えば管理面でも簡単ですが、味はもちろんのこと、昔ながらの炭鉱村の雰囲気を出すため、練炭焼きにこだわっています。建物の後ろには練炭をくべる釜戸が数十個並んでおり、この釜戸で身体に有害なガスをすべてとばし、その練炭に残された火種で肉を焼くため、練炭中毒の不安はありません。
太白韓牛ゴルは肉以外にも、味噌鍋(テンジャンチゲ)が美味しいお店としても知られています。お店で手作りした味噌に、大根と納豆( チョングッチャン)を入れて、あらかじめ2~3時間ほど煮込んでおき、注文が入るともう一度煮込んでからテーブルに出します。その他、白菜浅漬けキムチ(ペチュコッチョリ)、水キムチ(ムルキムチ)、トウガラシの醤油漬け(コチュチャンアチ)、ニラの和え物(プチュムッチム)、卵焼き(ケランマリ)など8種類のおかずも味わえます。


お問い合わせ

+82-33-554-4599、4799


ご利用案内

代表メニュー : 韓牛生カルビ肉

お問い合わせおよびご案内 : +82-33-554-4599、4799

営業時間 : 10:00~22:00(材料がなくなれば閉店)

駐車場施設 : あり(10台)

予約案内 : 電話予約可+82-33-554-4599、4799

休みの日 : 年中無休

処理メニュー : 生カルビ肉(생갈비살)
味付け肉(생주물럭)
ユッケ(육회)
味噌そうめん(된장소면)


詳細情報

トイレ
男女別、店内にあり

位置

江原道 太白市 テハクキル35 (黄池洞)